酪胺
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化學物語
・2016/12/29
飲酒對人的影響，不單是因酒而異、因人而異，也因時而異──即使乙醇含量一致。令人感到難解之處，並不在於各種出其不意的現象，反倒在於酒在分子機制或神經迴路層面上的不按牌理。酒精飲料毫無章法，也沒有模式可循。
5-羥色胺 側柏酮 組織胺 苦艾酒 葡萄酒 血清素 酪胺
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