手機、咖啡、情緒的化學效應
- 書名：手機、咖啡、情緒的化學效應——一日24小時的化學常識
- 作者：阮津玫博士
- 出版社： 商周出版
- 出版日期：2020/05/30
- ISBN：9789864778102
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書籍評分
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「化學在做什麼啊？」
「化學就是我們生活的全部啊！」
有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案
知識滿分！娛樂滿分！
最有趣的「生活裡的化學」開課啦！
化學看不見？現在就教你看見！
化學就是……
美食！能做出一手好菜就是夠格的化學家
彩妝！用豐富的色素妝點容貌
造型！定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感
咖啡！水分子衝衝衝，給你熱熱的咖啡
一見鍾情！荷爾蒙分泌製造快樂、壓力、逃跑、心頭小鹿亂撞等機制
手機！70多種化學元素讓手機充滿「智慧」
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我們的行為、情緒、食物、人際交往、日常用品，甚至連人體都是化學
哈佛化學博士阮津玫以「一日生活」為主軸，把日常生活中常見的現象一一拆解成化學，描繪周遭常見的化學反應。學會用化學角度看世界，就能透視平常無法以肉眼觀察的事物。
書中教你認識粒子模型、熱力學、八隅體原則、化學鍵、氫鍵、氧化與還原反應、神經傳導物質與荷爾蒙、界面活性劑、氟化物、可可鹼、咖啡因等化學議題。結合了故事情節的獨創解說方式能吸引你喜歡上化學，弄懂科學的酷！
科學精神是什麼，能吃嗎？
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科學精神就是不把一切視為理所當然，在熟悉事物中尋找出神奇的祕密，對每個當下懷有好奇心。例如好奇咖啡為什麼變涼，進而探究分子移動的奧祕：「原來如此！竟然是分子惹的禍！」
弄懂化學真是太厲害啦！
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