雞蛋誠可貴，自由價更高：讓母雞展翅的非籠飼雞蛋

本文由家樂福【食物轉型計畫】委託，泛科學企劃執行

  

雞蛋是台灣人餐桌上不可或缺的食材，大家平常到賣場挑選雞蛋的時候可能也都有一些習慣的偏好，例如選表面光滑的，選拿起來比較沈重的，或者是什麼都不管挑選最大顆的（？）不過有一件事情卻是很多人不少想到的——究竟生蛋的母雞是過著什麼樣的生活呢？

現在大多數的蛋雞，都是被飼養在「格子籠」裡，好處是方便蛋農餵食與搜集雞蛋。不過由於蛋雞必須在籠子裡度過一生，造成牠們容易因為缺乏運動和環境擁擠而傷害健康 ，進而可能對雞蛋的品質造成影響。

幸好，已經有越來越多蛋農選擇用非籠飼的「平飼」或「放牧」方式飼養雞隻，母雞可以自由地吃飯、洗澡、做運動。有了健康成長的母雞，我們也可以吃到更加安全美味的雞蛋！

從現在開始，你可以用消費選擇，決定母雞的生活樣貌，也給採用非籠飼方式飼養雞隻的蛋農更多鼓勵。想要暸解更多籠飼雞蛋＆非籠飼雞蛋的差異，也歡迎看看我們的影片喔！

 

本文由家樂福【食物轉型計畫】委託，泛科學企劃執行