深層海水有一項特性是潔淨且水質穩定。這項特性是利用深層海水不易受到表層的洋流、雨水、河水而改變水質的濃度與成分，缺乏光照的環境也使深層海水溫度較為固定而減少物質變化的變因。目前花蓮石資中心的黃秉益博士及其團隊，將海洋深層水水質穩定且潔淨的特性，應用於海馬的培育上。