特輯:食在好棒棒

本特輯由衛生福利部食藥署贊助。

要求有害物質「零檢出」,為什麼這麼難?—食安基本功(下)

2017/04/17

在新聞上又看到「零檢出」、「未檢出」或是某某食品檢驗出多少 ppm 的毒物時,大 [...]

化學殘留、疑似致癌物讓人心惶惶?劑量才是關鍵!—食安基本功(上)

2017/04/13

毒理學之父 Paracelsus 先生(1493-1541)有一句名言:「所有化 [...]

要養身,先懂得保健食品怎麼吃!納豆、益生菌、人參的益處與迷思

2016/12/29

吃補也要吃巧,不能胡亂補,納豆、益生菌、人參看來都是有益身體健康的,但是!任何東 [...]

食品、藥品能不能一起吃?從魚油、紅麴、銀杏解釋交互作用

2016/12/28

你是每天飯後、睡前都會服用營養補充品的人嗎?逢年過節回家,想買些禮品孝敬長輩,考 [...]

且慢,功效可不能隨便講!健康食品的「正名」之路—「PanSci TALK:保健食品怎麼挑?怎麼吃?」

2016/12/21

你有注意過食品包裝上的小綠人嗎?那可不是隨便一家廠商的 logo,而是「健康食品 [...]

營養真的缺很大?!服用保健食品前請詳閱公開說明書—「PanSci TALK:保健食品怎麼挑?怎麼吃?」

2016/12/21

「有病治病,沒病強身。」選購保健食品時你心裡也是這麼想的嗎?到底保健食品該怎麼買 [...]

佛要金裝、人要衣裝,那你認識食品的「盛裝容器」嗎?

2016/12/04

在台灣,走幾步路就有小吃店或便利商店,方便又便宜,因此國內外食族比例相對較高。但 [...]

「舐塑」列車:一段方便、健康與塑膠的故事

2016/12/03

塑膠製品充斥著生活,有了塑膠製品,行動迅速、生活方便;有了塑膠製品,擁有更多藝術 [...]

泡麵和罐頭其實是防腐劑絕緣體!你誤會很久的食物保存二三事

2016/12/02

「方便又美味,一晚吃不夠、為何不每晚吃呢?」對於泡麵,想必許多人腦海裡浮現的就是 [...]

搞懂七大類塑膠使用法,才不會餐餐吃「塑」──「PanSci TALK:都是塑膠惹的禍?」

2016/12/01

往往在新聞上看到關於塑膠的新聞,不外乎塑化劑等等的危機,但是塑膠真有這麼罪不可赦 [...]

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