0

0

文字

分享

0
0

La Vie 11月號/2018 第175期


評分人數不足
買書去

062 獨立甜點店風潮

食材、技藝與風格的究極態度
甜點界畢卡索Pierre Hermé 曾說:「鹹食拿來填腹飽胃,甜食用以取悅自己。」無論如何,我們總能在甜點中安頓身心;這幾年,台灣吹起一股新世代獨立甜點店風潮,讓我們走訪有態度的風格甜點店,在飲食職人帶領下,一窺各家主廚的美味創作!

064 新世代獨立甜點店風潮來襲!專訪美食家高琹雯

068風格至上!甜點迷的必訪首選
日食生活 〡 菓實日 〡 HO-YO Cookies
but. We love butter

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

072台北特色甜點店5+
九日風 〡 生活在他方 〡 ISM 主義甜時
Yellow Lemon 黃檸檬 〡 15eme patisserie
Quelques Pâtisseries 某某。甜點

074美味浪潮的幕後推手
芙芙法式甜點主廚Camille
CJSJ 法籍主廚Soriano Joaquin
SEASON Artisan Pâtissier 主廚洪守成

080細究法式甜點的美味奧義
巴黎甜點師Ying 的品賞學

084甜點究極特蒐 編輯試食真心話
檸檬× 甜點、巧克力× 甜點
鮮奶油× 甜點、茶× 甜點

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

092佐飲配對!舌尖上的美味聯乘
咖啡、茶 、酒佐甜點

096 4位創意人的私房甜點選
富錦樹商品部總監 向原綠 〡 演員 鍾瑶
Fika Fika Café 主理人 陳志煌 〡 策展人 格子

100就是要這款!編輯們的最愛甜點

目錄
012 FROM THE EDITOR 食藝之旅,從甜點開始
014 SPOTLIGHT 本月新鮮話題
022 CREATIVE STUFF 蒐羅世界最新好設計
028 CREATIVE CITY 聚焦全球城市趨勢亮點
034 CREATIVE CITY 內外都迷人的美術館

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

CREATIVE PEOPLE
038 回歸居住最原始的自由

CREATIVE STYLE
042 小型鐘錶革命 微品牌時代來臨
048 打開想像的時計宇宙

CREATIVE BIZ
056顛覆常態!必知的時尚界創新黑馬

CREATIVE TECH
102 新復古主義

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

CREATIVE DESIGN
106家的再想像 愛馬仕《空間之間》家居藝術裝置展

CREATIVE LIFESTYLE
110 香氛紀行 三城故事
116 祕境野奢新體驗
122 當個城市農夫 輕鬆種出療癒系農田
126 自然系當道!都市裡的青草學

COLUMN
138
日本不思議◎一生必遊一次的古剎及周邊藝術城—長野善光寺及小布施/劉黎兒
那些你不知道的柳宗悅◎愛的日常戰鬥:記「民藝之母」柳兼子/鄭陸霖

CREATIVE CULTURE
141 被符號包圍的世界
144 設計共創!2018台中世界花卉博覽會

-----廣告,請繼續往下閱讀-----
-----廣告,請繼續往下閱讀-----