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37杯酒喝遍義大利


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一個單純、直接又充滿理想的計畫以漫畫形式,描繪探尋葡萄酒之旅

以三十多杯酒,介紹各大葡萄酒產國精髓;
跟隨葡萄酒大師的目光與足跡,感受葡萄酒的美好。
葡萄酒界最高榮耀「葡萄酒大師」馬克.派格又一力作!

這次,本書主角Sniff將開著車,藉著追尋一杯杯精彩絕倫的義大利葡萄酒,
帶領我們穿梭在獨具特色又有重要代表性的在地酒莊,
了解酒款背後的緣起與歷史,以最立體的方式為我們描述每支酒款的風味。

不僅如此,一面開著車,一面細數義大利絕美風景的Sniff,
讓我們能在酒杯間,一點一滴了解這豐富多元的國度,如何濃縮了多樣壯麗地理與地質美景,
又如何匯聚漫長歷史裡眾多雄偉的建築、令人驚豔的藝術與深刻人文發展。
你將發現此處擁有全球最受讚賞奢華美食的祕密,尤其葡萄酒更是認識義大利絕不能錯過的元素。

【重點特色】
|葡萄酒界最高榮耀葡萄酒大師馬克•派格介紹義大利葡萄酒專書。
|捨棄艱澀難懂的術語或技巧,透過圖解式漫畫,為想了解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑。
|本書依16個產區介紹了37杯葡萄酒,整理出義大利葡萄酒的精髓,容易攜帶使用且充滿閱讀樂趣。
|介紹酒款及推薦年份皆為目前市場上可以買到,並附有標示酒莊位置的義大利地圖,也為每個產區列出一份具有代表性的酒莊清單,喜歡義大利葡萄酒者最佳採購指南。
|大師個人品飲筆記公開,幫助酒迷輕鬆學會品飲原則及記錄訣竅。

【內容介紹】
本書依產區介紹了37杯葡萄酒,其酒莊位置均標示於目錄頁後的義大利地圖中。每一個產區的末頁另列出一份酒莊清單,雖然不夠齊備,卻是我們相信最能代表該 產區的業者,就如同書中的每一杯葡萄酒。希望透過這37款酒,展現出義大利葡萄酒美味且多樣化的本質。我們之所以選擇這37款酒的特定年份,是因為它能夠 展現出較冷或較熱的生長季為杯中酒所帶來的影響。我們以歐元表示各別酒款在義大利當地的售價,供讀者參考。但一款酒的「價值」還是要仰賴各位嗅覺的味蕾, 而我們希望各位判斷的標準基礎,是品飲時享受的程度,這才是最重要的。
本書簡短扼要地指出釀酒人與葡萄植栽者的決定如何影響杯中酒,以〈技術篇〉檢視在釀造「自然酒(natural wine)」時所施行的低干預方法的原因或決策、土壤在葡萄酒風味中所帶來的影響,以及氣候變遷。
最後,本書還附上了可以記錄品飲筆記的格式建議,上面列出撰寫品飲筆記時,可能需要考慮的要點。

讓我們舉杯!Salute!

作者簡介

葡萄酒大師馬克・派格Mark Pygott MW
自2002年起投身葡萄酒業,最初於英國一家酒莊任職,爾後搬到南法隆格多克產區,繼續鍛鍊釀酒技藝。2004年回到英國成立葡萄酒進口與經銷公司,專精較不「經典」的世界葡萄酒產區,如隆格多克、羅亞爾河、坎帕尼亞以及加利西亞等。2012年將公司資產出售後搬到台北,並於期間成為定居台灣的第一位葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)。馬克如今在英國和東亞地區來回奔走,涉足多項專業計畫,包括評酒、擔任酒展評審、葡萄酒教學、寫作,並為各個產區、產國和釀酒企業舉辦各式講座與工作坊。
官網:www.markpygott.com
臉書:https://www.facebook.com/mark.pygott
推特:Mark Pygott MW@SniffWine
IG:sniffwine

譯者簡介

潘芸芝
信奉文字書寫、美食美酒與古典樂。研究所主攻英美文學,畢業兩年不到,便一頭栽進葡萄酒的花花世界。曾於國內外專業葡萄酒雜誌擔任多年文字記者、編輯與翻譯,目前攻讀WSET Diploma認證,並為專職口筆譯。譯有:《33杯酒喝遍法國》、《Wine Folly看圖精通葡萄酒:讓人一目瞭然的專家級品飲指南》等酒類專書。


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心念自癒力,逆轉慢性病


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平常好好的,怎麼突然就生病?
明明吃了藥,為什麼好不起來?
心念決定了我們的健康,同時也是逆轉疾病的關鍵。
調整心念,便能強化自癒力,再難治的病也可能不藥而癒!

◇◇醫師親自示範,18個心念練習,全新影片及詳盡圖解◇◇
◇◇預防疾病、平衡身心靈,天天顧健康!◇◇ **

「心念」,是每個人來到這個世界最重要的學習課題。 
臨床上我們看到,幾乎所有疾病都跟靈性層面的各種關係課題有連結。
身體的健康跟心念息息相關。
心念不但決定一個人能否擁有健康的身體、可能罹患什麼疾病;
萬一生了病,心念更是疾病能否逆轉的關鍵。 

留意自己的心念在什麼地方卡住了,釋放心念的同時,
更重要的是學著善待自己、珍愛自己,
並且讓自己做一個對人對事都能看得順眼的人。 
**――許瑞云、鄭先安 **

**▍打開心念,逆轉慢性病臨床實例
慢性發炎、胃潰瘍、皮膚問題、高血壓、痛風、糖尿病、腎臟病、高血糖、高血脂、心血管急症
焦慮、失眠、頭痛、掉髮、憂鬱、精神疾病
腰痛、頸部疼痛、腿麻、脊椎側彎、慢性關節炎、坐骨神經痛
癌症、自律神經失調、自體免疫系統疾病

◆病一直好不起來,有些竟是因為生病後帶來關係的改善或好處。
◆長年關節疼痛、坐骨神經痛不一定要開刀,可能是源自壓抑的委屈和怒氣。
◆憂鬱問題並不難解,長期服用抗憂鬱藥物造成的身心分離卻很難解。
◆長年壓力,讓三高降不下來,找到因由,才能解除心血管疾病這顆不定時炸彈。
◆養成健康的心念,也能做到肌肉鍛鍊、皺紋淡化,甚至大量掉髮長回來。
◆鬆開壓抑與悲傷,末期癌症患者成功逆轉病情。
◆新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐,為何有人無症狀、有人中重症?心念浮動劇烈,批判、不滿,或是怒氣沖沖,使免疫系統失調。

●疾病的浮現如冰山一角,水面之下與關係課題相關的心念情緒糾結,導致身體系統失衡、產生疾病,甚至一再復發。
●學習「疾病的靈心身理論」:全方位的健康,需要認識並照護深層內在。
●認識四種情緒類型,幫助自己與重要他人的情緒釋放以及關係修復。
●面對父母、伴侶、親子三大靈性關係,修好人生最重要的能量連結。
●健康和飲食息息相關,蛋白質、維生素D、維生素B12的重要性不可輕忽。
●維護人體最重要器官大腦的健康,可以從顧好牙齒做起。
●靜心、放鬆、舒眠、專注,十八種簡單易行的心念練習與能量運動,幫助身體進入優質休息與能量平衡狀態。

本書為暢銷書《心念自癒力》全新完整實作版,清晰易懂的架構和豐富真實案例,
說明「心念」與慢性病之間的關係,
以及如何調整心念、幫助預防與逆轉疾病、陪伴你療癒身心靈。

為什麼有些人吃藥、手術,持續治療,但疾病就是一再復發,難以痊癒?
為什麼有人身患嚴重惡疾,卻能夠「奇蹟」似的完全康復?
全方位身心靈的健康,不但深受生活環境、日常飲食的影響,
也與自出生以來所有生命遭遇的記憶、情緒息息相關;
身體疾病的發生,通常是種種不平衡累積許久的結果。
明白這些原理,才能回到最根源處──心念,找到防範的關鍵與療癒的契機。

心念與情緒能量,是造成疾病發生的重要原因,
同時也是療癒疾病、恢復健康的關鍵。

「心」是主宰;所有的起心動念,都牽引著個人身體、心理、靈性,以及外在周遭能量場的動力。
身心靈三個層面的平衡狀態,決定了個人身體健康與否,以及可能招致疾病的推動力。

許瑞云醫師與鄭先安醫師將身體比喻為具有卓越「自癒力」的精密儀器;
人體與生俱來有著強大自癒力,只要能找出並解開導致疾病的糾結心念,
再難治的疾病也可能不靠藥物或手術而痊癒。

兩位醫師根據豐富臨床經驗觀察,病患的心念是左右身體朝向修復或是疾病惡化的關鍵;
即便是現代醫學認為的末期重症或長期需要服藥控制的慢性病,
都曾有靠轉動心念,不需開刀、服藥就能痊癒的案例。

疾病是果,心念才是因;我們每個人就是療癒自己最好的醫者。
本書延續《心念自癒力》,進一步說明健康、病痛的成因,
以及「養生」、「養身」與「養心」的實作方法,
幫助讀者更深刻理解維護健康、療癒疾病的方向。

健康,來自身心靈的平衡,也因此心念的學習與成長,是我們每個人生命與健康的重要課題。

◎維護心念,提升自癒力的18個日常練習  (附圖解及示範影片QR code)
心念練習1與父母和解練習 
心念練習2對待生命中重要他人的心念練習 
心念練習3舒眠練習──專注呼吸入睡技巧 
心念練習4日間放鬆練習 
心念練習5大腦休眠練習──短時間深度休息技巧 
心念練習6正確站姿練習 
心念練習7正確坐姿練習 
心念練習8美好姿態觀想練習──上身強壯增肌觀想運動 
心念練習9美好姿態觀想練習──腰腹美化緊實觀想運動 
心念練習10美好姿態觀想練習──臉部淡化皺紋觀想運動 
心念練習11EFT情緒能量敲打法 
心念練習12紓壓心念練習 
心念練習13睡前靜心練習──專注走路、擁抱脾經助眠技巧 
心念練習14頭部紓壓運動 
心念練習15釋放情緒練習──安撫三焦經能量運動 
心念練習16活化思維彈性練習──掃帶脈能量運動 
心念練習17專注力能量運動 
心念練習18覺察情緒練習 

作者簡介
**許瑞云醫師 **

學歷 | 波士頓大學醫學博士、哈佛大學營養學及流行病學碩士
經歷 | 哈佛大學醫學院講師、哈佛麻省總醫院內科主治醫師、花蓮慈濟醫院能量醫學中心主任、高齡暨社區醫學部副主任及教學部教學型主治醫師
現任 |「心能量管理中心」創辦人暨執行長

許瑞云醫師具備完整西醫醫學教育養成與多年臨床經驗,
對於中醫、自然療法、能量醫學、心理諮商等領域亦有深入研究,
多年來致力整合不同醫療領域的學養與知識,長年累積實務經驗。

且能視病如親,同理病患及家屬,在「不開藥」的前提下,
幫助許多中西醫束手無策的疑難雜症患者病情得到緩解,
進而找回健康的身心,因此病人暱稱為「不開藥醫師」。

近年來策劃及參與數百場演講和工作坊,積極推廣「身心一體」的概念:身體疾病往往根植於個人「心念」;
只要調整改變心念,不僅身體得以療癒,自我與周遭的關係(尤其是家庭關係)也會變得和諧,進而讓生命更加圓滿、幸福。

Facebook | 許瑞云醫師身心靈養生法
Youtube | 許瑞云

**鄭先安醫師 **
學歷 | 高雄醫學大學醫管所碩士、中國醫藥大學醫學士
經歷 | 花蓮慈濟醫院能量醫學中心副主任及教學部教學型主治醫師、阮綜合醫院神經科主任、內科部副主任,具神經科、內科、急重症專科醫師及中醫師執照
現任 | 「心能量管理中心」院長

鄭醫師長期投入神經醫學與全人醫療領域,累積多年臨床經驗,
為病人進行身、心、靈整合診療,提供個人化健康照護規劃、疾病治療與預防衛教,
與病人一同見證許多嚴重慢性疾病的緩解、逆轉,進而讓生命得以健康的延長。

鄭醫師近年來致力推動「心念醫學」,
以「心能量」的視角檢視大腦的活動,以及「心能量」與疾病之間的動力連結:
想要擁有健康或是逆轉疾病,追本溯源,必須解開導致疾病的「結」,
鬆開卡住的能量,讓人體的能量運作系統回歸穩定,才能讓疾病「自癒」。


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