愛上日本料理:台灣道地和風料亭50+
- 書名:愛上日本料理:台灣道地和風料亭50+
- 作者:La Vie編輯部
- 出版社: 麥浩斯
- 出版日期:2013/02/17
- ISBN:9789865932466
RATING
書籍評分
買書去
-----廣告,請繼續往下閱讀-----
烹調從來不只是「把食材變成可吃的食物」這樣簡單的技術層面而已,從飲食空間、餐具的擺設,以及在烹飪的過程中,每道菜都是掌廚者純熟的廚藝與美學靈感的交織,再加上其對飲食文化與生活美學的概念,使得每道菜都是一個新的生命,以呈獻給喜愛美食的饕客。
尤其喜愛日式食物的台灣民眾,如何不用到日本,也能享受到日本在地原汁原味的美食!
因此,本書透過La Vie編輯團隊所精選出50家道地的日式料理店家,提供給台灣的讀者,以享各位饕家或喜愛日本美食者的挑剔味蕾。
本書涵蓋全台最道地的日本料理,收錄包括「麵の味」、「精粹手感壽司魂」、「極致焼き鳥」、「鍋物饗宴」、「日式鐵板殿堂」、「庶民美食」等道地日本美食,透過餐廳設計、菜餚擺設,到一道道美味的佳餚,讓您細細品嘗道地日式料理的精華!
-----廣告,請繼續往下閱讀-----
你可能會喜歡
集體錯覺:真相,不一定跟多數人站在同一邊!
我們源自何方?:古代DNA革命解構人類的起源與未來
怪奇醫療史:從疫苗發明、疾病歷史、護體神功、縮陽症、按摩槍等,解開最不可思議的醫學古今事
時時刻刻微養生
執筆的欲望
線,畫出的我【橫濱流星電影書封限時珍藏版】
利他的力量
鄭崇華演講集
只工作、不上班的自主人生
中間.中堅
所有討論
0
RATING
書籍評分
買書去