工藝琴酒全書
- 書名：工藝琴酒全書：歷史、製程、全球夢幻酒款與應用調酒
- 作者：鄭哲宇
- 出版社： 寫樂文化
- 出版日期：2020/04/28
- ISBN：9789869732697
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可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書！
6大洲酒廠巡禮／超過180款夢幻琴酒／27款調酒酒譜
歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南
【工藝琴酒風潮，讓全球瘋狂】
琴酒被譽為是最自由的烈酒！
除了傳統聖地英國與荷蘭，精緻琴酒的浪潮從美國、西歐、北歐席捲至紐澳、非洲、亞洲，各國威士忌玩家、百年酒廠競相投入，不老派不守舊，藉由釀製工藝的科學技術展現風土地域的獨特性，成為比威士忌更新潮時髦的酒種。
＊風味不受限：除了杜松子主調，製酒師可無限自由的賦予多樣風味，可以是紫蘇葉，是墨西哥雞胸肉的鮮味，甚至是中國武夷茶或日本宇治茶的芬芳……
＊原料多元豐富：只要能吃就能入酒。德國「猴子47琴酒」的47種原料、英國女性蒸餾師的「亨利爵士琴酒」添加荷蘭小黃瓜及保加利亞玫瑰精華，看各大酒廠各出奇招的豐富組合。
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＊基底酒的風土特色：日本琴酒以燒酎為底、墨西哥以傳統的梅斯卡酒來變化、秘魯有皮斯可酒、沖繩有泡盛……結合各國文化的精采底蘊，創造令人驚喜的特殊風味。
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