侍酒師的表現力（暢銷紀念版）
- 書名：侍酒師的表現力（暢銷紀念版）
- 作者：田崎真也
- 出版社： 積木文化
- 出版日期：2018/07/30
- ISBN：9789864591442
RATING
書籍評分
買書去
「湯頭雖然深厚濃稠，但是意外清爽呢。」
「用古傳製法，所以很美味。」
「素材是有機蔬菜，真好吃呀。」
你是不是也常這樣形容飲食的美味呢？
但是這樣的說法，實際上完全沒有傳達出什麼具體內容。
料理本身到底是怎樣的味道、香氣，幾乎徹頭徹尾沒有提及，所用的形容詞也無法與美味劃上等號。
我們平時用以表達「美味」的用字遣詞，大部分都沒能切中要點，
而許多不經思考的俗套句型，加上先入為主的成見束縛，根本無法準確表達真正的感受。
世界冠軍侍酒師田崎真也從每年品嘗上萬款葡萄酒的經驗出發，教我們如何將抽象的感覺轉化為精確的語言表現，
透過鍛鍊五官敏銳度，自然習得專業侍酒師應該具備的表現能力，同時認清迷惑人心的含糊語彙，直視風味的具體本質。
▍作者簡介
田崎真也Shinya TASAKI
1958年出生於東京的侍酒師，是第八屆世界最優秀侍酒師大賽（1995年）的冠軍，現任國際侍酒師協會會長。由於在日本推廣正式葡萄酒文化不遺餘力，2008年獲頒「現代名工」（卓越技術人士）勳章。如今在包括葡萄酒在內的酒品、飲食相關領域多方耕耘。
官網：www.tasaki-shinya.com
相關著作:《侍酒師的表現力：向世界第一品飲專家學習精確傳達口味＆感受的說話技巧，豐富人生各方面都能派上用場的表現力》
-----廣告，請繼續往下閱讀-----
▍譯者簡介
林盛月
文字工作者，現職小說、劇本創作與日文翻譯，著有《天后之戰》電影小說，譯有《居酒屋煙燻料理》。
-----廣告，請繼續往下閱讀-----
你可能會喜歡
只工作、不上班的自主人生
線，畫出的我【橫濱流星電影書封限時珍藏版】
集體錯覺：真相，不一定跟多數人站在同一邊！
怪奇醫療史：從疫苗發明、疾病歷史、護體神功、縮陽症、按摩槍等，解開最不可思議的醫學古今事
鄭崇華演講集
執筆的欲望
時時刻刻微養生
利他的力量
中間．中堅
我們源自何方？：古代DNA革命解構人類的起源與未來
所有討論
0
RATING
書籍評分
買書去
