你所不知的膠原蛋白
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人人都需要膠原蛋白,
但它到底是什麼?為什麼如此重要?
你所不知道、但應該知道的膠原蛋白常識,全面解析。
電視廣告、網路訊息、藥妝店文宣……,
你的生活中,是否經常出現「膠原蛋白」四個字?
多數人知道膠原蛋白具有美容的功效,但可能不太了解它,
也低估了它的重要性。
膠原蛋白能讓皮膚膨潤Q彈,還能讓筋骨活動順暢,
是保持年輕、健康不可或缺的物質,但除此之外,它還有更多意想不到的應用,
是生醫材料、食品工業與科學研究等領域的關鍵原料。
原理+知識+迷思破解──
●你知道,膠原蛋白會隨著年齡和外在因素漸漸流失嗎?
●吃豬腳、豬皮、雞翅、魚皮等含有膠原蛋白的食物,是否就能吃進膠原蛋白?
●膠原蛋白保健品琳琅滿目,真的有效嗎?
●市面上號稱小分子膠原蛋白的產品,吃了就能吸收嗎?
●膠原蛋白產品的原料,是從哪裡來的?安不安全?
●膠原蛋白跟玻尿酸有什麼差異?該怎麼選擇?
●膠原蛋白竟然變身香腸的腸衣?還可做為燒燙傷的人工敷料?
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本書透過六大篇,
介紹膠原蛋白在人體中扮演的角色、為何對人體如此重要;
在生活中,哪些因素會導致膠原蛋白的流失、如何補充;
以及它在食品、生醫、組織工程學中的各種發展與運用。
作者簡介
司麟
熱愛文字撰寫,
曾任職於《生醫觀點》、《工商時報》,
負責過醫療、科技、傳產等路線。
吳秀樺
擔任二十餘年財經科技記者,
一路記錄台灣科技產業發展的呼吸及心跳、貼身觀察人與土地的互動,
用筆寫下每段精采人生的故事。
合著《成為世界相信的力量》。
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