0

0

文字

分享

0
0

改變世界的100瓶葡萄酒


評分人數不足
買書去

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

戰火與蟲害曾讓葡萄酒的發展歷經困境與挑戰,最後仍憑藉創新觀念與技術開枝散葉,
吸引全球追求極致感官享受的愛好者。如今,如何釀造並辨別瓊漿玉液與平價飲料,
又成為一門品酒人需要精心鑽研的學問。

未來,葡萄酒又會何去何從?自然酒的興起、氣候暖化帶來的改變,
從過去、現在到未來,作者帶領讀者走入葡萄酒的生命核心。

【好評推薦】(依姓氏筆劃排列)
王正基(社團法人台灣侍酒師協會秘書長)
林裕森(葡萄酒專欄作家)
陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長)
陳怡樺(台灣酒研協會創辦人)
劉永智(葡萄酒暨蜂蜜自由作家)
劉源理(釀酒師、布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、飲君子品牌主理人)
蔡胤勤(葡萄酒美學教育者)
蘭居岳(藝術家)

【本書特色】

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

❉葡萄酒大師以幽默的文字,融會貫通艱澀的品飲、品種、選酒收藏知識,
化為一百則動人的葡萄酒故事。
❉依年代排序,收錄超過百瓶享有歷史地位的老酒、珍稀年份酒、頂級名酒,
與相關酒莊、代表人物的珍貴照片。
❉寫給嗜飲者絕無僅有的葡萄酒史,
也是一本以趣味盎然的角度闡述人類文化變遷的歷史故事。

【內容簡介】

本書囊括藝術、宗教、歷史、科學、帝國的興起與崩毀,
亦即葡萄酒以及與其緊密相關連的人類文化。
了解這些深厚的內涵與曲折離奇的身世,
讓人們舉杯時喝下的不只是一杯令人心蕩神迷的飲品,還有其中蘊含的豐富人文風土。

作者簡介

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

奧茲・克拉克(Oz Clarke)
奧茲・克拉克憑藉出色的味覺、精準的判斷及對生活的熱情,特別是深厚的葡萄酒專業而聞名全世界。奧茲・克拉克是全球首屈一指的葡萄酒專家,著有《奧茲・克拉克葡萄酒手冊A-Z》(Pocket Wine A–Z)(第23版)、《葡萄品種全書》(Grapes & Wines: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours)(與瑪格麗特・藍德〔Margaret Rand〕合著)、以及《你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺》(Let Me Tell You About Wine: A Beginner’s Guide to Understanding and Enjoying Wine)等書,曾獲頒詹姆斯比爾德基金會作家葡萄酒、烈酒與其他飲料著作獎、茱莉亞・柴爾德料理書獎(葡萄酒、啤酒、烈酒類)及IWSC國際葡萄酒及烈酒年度酒評人大獎。此外,他也是英國BBC電視和廣播節目的常客。他所獲得的獎項不計其數,日前更獲Off Licence News頒發終身成就獎(Lifetime Achievement Award)。

譯者簡介

李雅玲
自由譯者,臺大中文系畢,曾任出版社主編,如今沾滿銅臭味。積極享樂的絕望人士,虔誠固執的易醉體質。英國的情懷,布根地的教徒。賜教信箱:artemisylee@gmail.com。

-----廣告,請繼續往下閱讀-----