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好吃11:紅酒×好食50+-選酒、喝酒到酒食之日常微醺學


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一杯好酒、一桌美食,人生暢快樂事莫過如此!

好酒與美食,有著微妙的契合感,如何選到一瓶適喝的好酒,該佐以什麼酒食料理,本期中酒專家以及美食家各有愉快的飲食經驗要與我們分享。

走進賣場、專賣店、甚或巷口超商,在不同的時刻,該用什麼簡單的方法選到一瓶好酒,依產地、依酒種、依心情…,我們要告訴你各種容易上手的選酒訣竅;不須太嚴肅,即使不懂風土、不懂酒莊,也能依各行家的真心推薦,直接按圖選購,買到適合的好酒。
開瓶後,如何嘗到最好的風味,有些喝法你一定要知道,調酒師、酒專家、釀酒師各有心得。當然,喝酒時怎能忘記美食?食物與美酒,總是餐桌上不可或缺,完美組合有跡可循;以酒料理更是過癮,就讓無酒不歡的美食作家來露兩手,自己在家也能做出與酒相搭的美好料理。

酒倒了,菜上了,歡樂時光正要開始!

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【本書特色】
1.好上手的輕鬆選酒法。
如果試著不聊專業術語,淺談地域風味,達人要告訴你更易懂好用的選酒訣竅。

2.讓酒更好喝的小祕訣。
用什麼杯、要醒酒嗎?喝酒順序當然也有差…,各領域酒專家將要分享私房喝酒術。

3.達人推薦完美酒食搭配。
喝酒時,吃什麼好呢!各領域紅酒達人將以敏銳的味覺經驗,為你找出好酒與美食的完美組合,從搭配到煮法一次滿足。