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陳共銘經典之最世界風味麵包全書

書名：陳共銘經典之最世界風味麵包全書
作者：陳共銘
出版社：原水
出版日期：2020/09/16
ISBN：9789869945615

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經典與創新融合，只為探尋極致風味，
麥香的深層文化，用麵包與世界接軌！

．融會各國極選之味，76款異國風手作麵包
．超過1200張步驟圖解，傳授精湛麵包技術
．尋味各地麵包的源頭，體驗麵包的深層文化

作者簡介

陳共銘
醉心於麵包製作，至今已超過26年。
對麵包製作技巧的精進有一貫堅持的想法與追求，
運用一雙巧手和感性的烘焙創作力，用心感受麵團的微妙起伏，
為了做出令人深度眷戀的真正美味，在乎每一微小細節，
透過食材屬性，創作風味與美感兼具的麵包，
期許這一切執著能為家人、烘焙同好做出幸福的味道。
目前沉浸於天然酵種麵包烘焙的教學，
其專業的技術、廣泛的理論知識，在課堂上深獲學員的熱烈迴響。
現於新北中和區開設自己的麵包工作室，
並應邀至各地烘焙教室教授麵包製作技巧。
￭著作
《陳共銘專業手感極品麵包全書》（原水文化）
陳共銘酵種麵包工作室
FB臉書粉絲團：陳共銘天然酵種麵包

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