質子水的養生秘密
人不能一天不喝水，有了近代科技之後，第一代飲用水是自來水。但隨著工業及城市發展，大量有毒、有害的工業廢水和未經處理的生活污水，排入河川及湖泊，使飲用水源逐漸受到污染。由於水中的有機物增多，用以消毒的氯反而與有機物產生反應，出現有毒副產物，其中以「鹵乙酸（HAAS）」最受關注，其單位致癌風險高於一般人熟知的三鹵甲烷數倍之多。而自來水廠多以處理濁度物質為主（清除泥沙、沉澱並排除懸浮微粒），無法有效解決各種有機污染物問題，因此人們越來越不敢飲用自來水，自來水公司的生飲目標更是一再跳票，讓人失望。因此很多人都開始裝飲水機、淨水器，或喝小包裝礦泉水。
能量水的定義依需要而不同，大家一向以廣義來看待，也就是凡是含有某種特殊能量的水就稱為能量水。因為現代人特別注重健康，因此可以任選自己喜歡的種類，甚至可以自己製作，既喝得安心又符合需求，只要心理上覺得有效就可以產生保健效果，所以成為第三代飲用水。而由於社會公權力不彰，市面上幾乎所有出售的水都自稱是能量水，民眾無法判斷真偽，因此最直接方法只有自行感受喝水後身體健康改善情況，但這一狀況已逐漸轉變，新近流行的質子水將是飲水新革命，可說是第四代飲用水。
【作者簡介】
江晃榮
生物化學博士，國際知名業餘飛碟專家 1951年生，台灣大學農業化學系（現改為生化技術學系）畢業，生化博士、日本京都大學博士後研究。在校主修發酵及酵素技術，1991年因研究酵素尿激（urokinase）獲教育部科技發明獎。曾有生物技術量產與商業化經驗。擁有多項?生物技術專利。
曾任教大同大學、文化大學、轉仁大學、東吳大學與明志技術學院。目前任教台北醫學大學、雲林科技大學、世新大學及亞東技術學院等，也是台大醫學院課程特定專題講座。目前為台灣生物科技開發基金會董事長。近來參與推動能量醫學及自然療法的研究，也是向政府申請立案成立的「台灣自然醫學研究會」會長。
