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美國東岸─波士頓


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波士頓是麻薩諸塞州(Massachusetts)的首府,也是新英格蘭地區最大的城市。這座城市在美國歷史上有著舉足輕重的地位,1620年,一群清教徒搭乘五月花號(Mayflower)登陸距離波士頓不遠的科德角(Cape Cod),建立了樸利茅斯殖民地(Plymouth Colony),這便是英國人正式殖民新大陸的開始。10年後,另一批清教徒也在現今的波士頓建立殖民地,將這裡逐漸發展成重要的貿易港口。1770年代,在波士頓發生的一連串事件,包括波士頓屠殺與波士頓茶葉事件,成為觸發殖民地獨立的打火石,而之後的列星頓和康科德戰役及波士頓圍城戰,更是打響了獨立戰爭的第一槍。可歌可泣的故事並未隨著獨立成功而落幕,南北戰爭前夕,波士頓作為廢奴主義重鎮,依舊扮演著相當重要的角色。雖然1872年的大火為波士頓帶來慘重損失,所幸大部份的歷史景點都沒有受到波及,當局為這些具有歷史意義的建築規劃出「自由之路」與「黑色人權步道」兩條散步路線,成為遊覽波士頓市區時的經典項目。

今日波士頓市容的最大特色,就是向天際延伸的高樓之間靜立著紅磚老建築,新舊風格融會出歲月的進程,步調從容而優雅。尤其在1990年代,波士頓進行都更計畫「Big Dig」,將掐住市中心區的醜陋高架橋地下化,而原本高架橋所在的地面空間則打造成公園綠帶,充滿廢氣的道路搖身一變成為綠意盎然的市民公園,是波士頓城市再生的重要指標。

過去的波士頓因烤豆出名,而有「豆城」(Beantown)之稱,不過現在一提到波士頓,第一個聯想到的卻是龍蝦!1826年開幕、美國現存最悠久的海鮮餐廳Union Oyster House是饕客旅遊波士頓必定要去報到的地方,以新英格蘭風味調理大西洋捕獲的新鮮牡蠣和龍蝦,海水與海風的鹽味正是波士頓的代表滋味。

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