突破與堅守
洪其璧教授於1940年出生，歷任衛生署藥物食品檢驗局局長、預防醫學研究所所長，致力於提升衛生機關的檢驗專業及研發能量，突破僵化的人力進用制度與陋習，奠定現在衛生福利部食品藥物管理署及疾病管制署堅強的科技基礎。
洪教授於專業科技的貢獻外，也有強烈的本土意識，曾為建國黨中官位最高的黨員，由公務機關退休後，轉任教於長榮大學，於該校主辦「台灣主體性大學教育研討會」，催生台灣研究所成立。退休後也積極參與各項守護台灣的運動。
本書由洪教授自述其生涯故事，也邀請同事、摯友撰文回顧評述，能由本書一窺台灣70到90年代衛生界專業文官的抱負與努力。
作者簡介
張博雅
監察院院長、前衛生署署長
林玉体
前台灣師範大學教育學院院長、台灣教授協會首任會長
李志恆
高雄醫學大學藥學系教授、台灣毒理學會理事長
李忠慶
衛生署藥物食品檢驗局主任秘書
周正俊
台灣大學食品科技研究所名譽教授
周薰修
台灣海洋大學食品科學系兼任教授
林弘基
前衛生署中醫藥委員會資訊典籍組組長
林有週
前環境保護署主任秘書
林 滿
前台灣省衛生試驗所技士
邱乾順
衛生福利部疾病管制署聘任研究員
徐庭光
社團法人中華民國學名藥協會顧問
符必成
前衛生署藥物食品檢驗局國外科技顧問
莊萬壽
長榮大學退休名譽講座教授
陳陸宏
財團法人食品工業發展研究所副所長
陳煌江
財團法人寶佳公益慈善基金會執行長
陳銘堯
詩人、作家
曾千芳
前中央健保局醫管處主任
黃文鴻
陽明醫學大學衛生福利研究所教授
温國慶
中國醫藥大學教授
廖俊亨
台北醫學大學兼任教授
潘子明
台大生化科技學系名譽教授
謝百合
高中國文退休教師、中小學台語教師
林慧瑜
國立台北教育大學退休教授
編輯委員簡介
李忠慶
曾任省立北門高中與高雄商職教師、衛生署署長秘書、衛生署藥物食品檢驗局主任秘書。
陳銘堯
東海大學中文系、文化大學藝術研究所畢業。台灣筆會、笠詩社同仁；詩人、作家。
温國慶
中國醫藥大學藥學士、日本大阪大學藥學博士。曾任台灣省衛生處第四科技佐；高雄市衛生局第七科科長；衛生署藥物食品檢驗局科技中心主任、中藥組組長、藥物化學組長；長庚大學、靜宜大學兼任教授。中國醫藥大學教授。
潘子明
台大農化應用微生物學博士。曾任文化大學化學研究所所長、衛生署預防醫學研究所細菌組組長、台大生命科學院系主任。台大生化科技學系名譽教授。
