為什麼麵條讓人變笨？
- 書名：為什麼麵條讓人變笨？
- 作者：烏里西．史特倫茲
- 出版社： 商周出版
- 出版日期：2016/04/08
- ISBN：9789869295611
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「當我高呼『拒吃麵條！』，我所提倡的，並不只是一種新的健康飲食法；而是用一種全新的方式，去對待我們的文化、我們的飲食產業和我們的健康。」──德國醫學博士 烏里西‧史特倫茲
麵條真的會讓我們變笨嗎？
讓德國醫學博士告訴你──
碳水化合物會癱瘓「粒線體」，讓大腦發炎，使我們缺乏能量、身心遲鈍
碳水化合物比脂肪和膽固醇更危險，是肥胖、糖尿病、心肌梗塞的罪魁禍首
碳水化合物供養癌細胞，觸發體內的癌症基因
我們應該──
向麵條說不，多吃肉類、雞蛋、油脂和蔬菜，低碳水化合物、高蛋白質和脂肪的食物，才是身體真正需要的！
起身運動，鍛鍊肌肉，讓新陳代謝正常調節，喚醒身體智能、關閉癌症基因、告別肥胖和心血管疾病、終結失智症
一天只要有十到十四個小時不吃碳水化合物，簡單的三階段戒除碳水化合物計畫，就能輕鬆邁向聰明苗條、長壽健康的人生！
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本書特色
德國千萬人實證，遠離肥胖、失智、過敏、偏頭痛、癌症、糖尿病和心血管疾病的戒除碳水化合物飲食計畫
德國《明鏡週刊》、亞馬遜暢銷書！
德國出版二個月，銷量即突破20,000冊！
作者簡介
烏里西‧史特倫茲 Dr. med. Ulrich Strunz
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烏里西‧史特倫茲醫學博士（Dr. med. Ulrich Strunz），一九四三年生，內科和肝膽胃腸科醫生，專長為預防醫學，自譽為快樂醫學家。
大學時期獲得巴伐利亞高材生獎學金修習物理學，以第一名的優異成績畢業後，獲得德國國家學術基金會的資助完成醫學研究，並獲得醫學博士學位。畢業後任職於大學醫院，並從事相關研究，一九八○年起自行開業，專攻內科，為運動員做健康評估，經常以論文出版和電視節目為大眾提供健康與健身知識諮詢，目前已有三十幾本醫療著作問世，臺灣已出版著作為《輕鬆跑出健康》（健行，2014）。
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