涼拌、熱炒、醃漬小菜108
- 書名：涼拌、熱炒、醃漬小菜108
- 作者：郭月英
- 出版社： 朱雀文化
- ISBN：9789869671811
清爽、開胃、吃不膩，料理名師郭月英的私房拿手小菜！
省時、快速，立刻烹調立刻吃，
忙人、懶人、料理新手都適合！
遇到以下這六種狀況，你更需要這本書！
❶炎炎夏日沒食慾，總是煩惱要吃什麼！
❷工作忙到連做菜的時間都沒有！
❸烹調資歷淺，料理新手變不出花樣！
❹小家庭人數少，很難拿捏每餐的食材份量！
❺一到吃飯時間就頭痛，不知道要煮什麼！
❻單身外食族，吃膩了過度調味的市售餐點！
數十年烹調經驗的料理名師郭月英，傾囊相授拿手小菜。精選108道最受家人、朋友愛戴的小菜料理，包含涼拌、熱炒、醃漬三大類，菜色豐富多變，天天都有新菜上桌、吃得盡興。為了使工作繁忙的人省下調理時間、料理新手一試便成功，本書以「簡單快速」為訴求，省去繁雜的食材與調味料，教讀者以最簡易的涼拌、熱炒和醃漬方法烹調，不費功夫即可端出多樣化的小菜。
郭月英老師更發揮養生、烹調方面專長，每一道食譜都詳細說明食材的營養成分與特性，告訴你正確的吃法；同時加入調理難易程度與製作時間建議，供讀者參考。除了可立即食用的涼拌、熱炒類小菜，特別增加了健康的醃漬料理和水果，鹹甜口味兼具，絕對是每個家庭不可缺少的常備菜。
除了經典菜色，本書收錄多道郭月英老師的拿手創意小菜，意想不到的搭配、貨真價實的美味。當你親自嘗試後，必能天天輕鬆變化料理，讓全家人都能吃得快樂，吃得健康。
本書特色
本書7大特色：
❶超簡單。零失敗，每個人都能成功做小菜！
❷很省時。多數料理5～20分鐘內搞定，懶人、忙人必試！
❸最健康。全書選用營養食材製作，吃出元氣好身體。
❹好學習。邊做菜邊獲得營養常識、烹飪技巧，一舉三得。
❺最新鮮。書中多數小菜調理完成即可立刻食用，不用等！
❻很方便。醃漬小菜保存期限較長，可當作常備菜隨時品嘗。
❼選擇多。除了料理，更加入醃漬水果，鹹辣酸甜都美味。
