梁瓊白的五心級抗癌美食
- 書名：梁瓊白的五心級抗癌美食
- 作者：梁瓊白
- 出版社： 原水
- 出版日期：2013/08/28
- ISBN：9789865853044
病人也有吃美食的權利！養好身體才能對抗疾病！
資深美食家梁瓊白第二本療癒養生作品！
善用天然食材滋養身體、療癒細胞、增強體力，讓營養留住，身體零負擔！
讓美食安撫疾病帶來的痛苦與不適，才是對病人最愉悅的養生！
癌症病人面對醫生宣告式的死刑判決，總不免灰心喪志，更別提化療過程中，食不下嚥，但不吃又沒體力的痛苦。
精通中國八大菜系的梁瓊白老師在她罹癌的過程中，以她自己的專業解決化療中的飲食問題，更希望推己及人，讓同樣面臨相同問題的人走出同樣的困境。安然度過近五年的關鍵期後，她靠著信心、耐心、用心、關心、恆心的力量，幫助她積極勇敢面對病痛，讓身心靈健康自在。本書就是她以個人經驗分享給病友及病友的家人們，不只有信心戰勝癌症，更能掌握住病人的飲食狀況。
書中提供各種針對癌症不同療程會面對的身體狀況，開出簡單又好吃的食補食譜，以及相關飲食原則，讓您能簡單上手烹飪調理癌症病人的飲食，不管是化療前、化療中的飲食，到實用開胃小菜、搭配各種療癒菜色、點心，以及好吃有成效常見的急症緩解食療小偏方，讓讀者能體會「藥補不如食補」的精隨。
此外，梁瓊白老師也提到，病人若是能和家人一同吃喝，排除自己是病人的心理，在復健上也很有幫助，對家人來說，也能減輕照護的負擔，所以書中的食譜設計也將這部分考慮進去。
癌症病人在接受化療時的口味都會改變，如何因應這樣的變化，讓食物成為病人最好的支柱與撫慰，並且成為健康的後盾，是梁瓊白老師最大的期望。
現在，跟著梁瓊白一起自己動手做 五心級健康美食：
◎早餐最好吃的主食【小米地瓜粥】
◎簡單做爽口的小菜【菠菜拌豆乾】
◎久藏不變味開胃菜【糖蒜】
◎超人氣的健康飲品【黑木耳元氣飲】
◎自然原味的元氣飲【滴雞精】
◎提升體力的溫補飲【滴牛肉精】
◎提升食慾的滋補品【雞湯雲吞】
◎廉價美味下午茶點【南瓜攤餅】
◎酸味最平價的美食【酸辣連白菜】
◎辣味最幸福的美食【酸辣豆腐羹】
【本書精彩內容】
◎化療之前：補充元氣&早午晚餐這樣吃
◎化療期間：促進食慾&增強體力這樣吃
◎鎖住營養健康煮：蒸煮拌炒烤多變料理
◎補血牛肉料理：三種速配美味健康沾醬
◎高蛋白自製雞精：電鍋、快鍋圖解步驟
◎滋補肝膏羹：豬肝泥去腥剔筋圖解步驟
◎開胃剝皮辣椒：圖解7步驟3天可食用
【專業推薦】
◎余本隆（和信治癌中心醫院一般外科資深主治醫師）
◎張金堅（財團法人法人乳癌防治基金會董事長）
◎何顯亮（香港名中醫）
◎黃淑惠（郵政醫院營養師、北醫兼任講師）
