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新食感2

書名：新食感2
作者：辣媽Shania
出版社：高寶
出版日期：2015/04/28
ISBN：9789863611325

RATING 書籍評分

評分人數不足

健康、無添加還不夠，
擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
不論新手到烘焙老手，
全新作法征服大人的胃、收服小孩的心，
再創麵包機烘焙盛世！

以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」，因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜，經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理，誓將一切盡收麵包機！

本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作，味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味；透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法，還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手，更是為親子關係加溫的一大利器！數道適合讓孩童參與的小點心，到自製繽紛好玩的無毒黏土～絕對讓你一次又一次地愛上麵包機！

作者簡介

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辣媽Shania

人氣No.1麵包機部落客、暢銷作家

本名郭雅芸，國立政治大學金融系（所）畢業，在金融業服務13年之後，於2014年因追求夢想而離開職場。

2009年開始經營部落格，主要分享麵包機等烘焙食譜，具有烘焙丙級執照（麵包、西點），就此展開另一階段的人生冒險。

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第一本麵包機著作《新食感！麵包機變出85道中西料理》榮登博客來2014年度百大暢銷好書，目前部落格人氣破百萬，每日瀏覽人次破萬。

Facebook：www.facebook.com/LaMaShania
Blog：www.lamashania.com/

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食譜

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