找蔬食Traveggo無肉全植簡單提案
- 書名：找蔬食Traveggo無肉全植簡單提案
- 作者：Hao|Yang
- 出版社： 三采文化集團
- 出版日期：2020/11/05
- ISBN：9789576584299
●吃過沒有雞蛋卻蛋香四溢的美式炒蛋嗎？
●起司讓你過敏、脹氣？一定要試試純植起司醬。
●誰說純蔬飲食不能有高蛋白？豐盛的健身餐讓你也能吃得健康！
●食材零廢棄，有些就用來熬煮鮮甜高湯吧！
●一塊肥皂和椰子油，就能搞定清潔與保養！
少吃肉不會犧牲享受美食的權利、聰明理性購物也不會降低生活品質！
一起實行顧環保、顧美味也顧營養的簡單初心Vegan純蔬生活。
【內容簡介】
蔬食飲食風潮席捲全球，無論是為了環境或健康，吃蔬食已然成為下一個十年的飲食主流。
吃素者常有「飲食邊緣人」的印象，你對素食的印象是什麼？油多、味道單一、配料單調，不好吃？注重理念與健康，當然也要顧及口感，吃素也有追尋美食的慾望！
為了健康和環境想減少肉食的初心者，可以嘗試看看這本書的蔬食生活提案：少油、少添加物(盡量不吃素肉/加工品)，多穀類雜糧、蔬菜多吃法也是最近蔬食的趨勢，了解踏入蔬食飲食者的背後故事(10間全植店家故事)，初試蔬食者應該注意的營養、蛋白質攝取，以及蔬食美食地圖。
如果你不排斥吃蔬食，願意偶爾吃素、實行週一無肉日，這本書將帶給你更多簡單、易上手的全植食譜想像！
【本書特色】
1. 「找蔬食」以自己為例，分享Vegan理念、經由全植飲食得到的收穫，以及如何透過對食物、環境的覺知，落實於日日生活中。
2. 全書超過90道美味快速全植料理，讓人意想不到的全植物烹調美味，輕鬆享受蔬食，烹調簡單快速。
3. 書中的料理方法簡單而營養、美味，從蔬食常備食材、果昔植物飲、自製植物排、東西方特色料理、無奶蛋的甜點，並提供十天份的蔬食健身餐提案，一點都不需要放棄口腹之慾。
4. 紀錄分享拜訪全台最棒的10間全植料理店家的故事，分享與他們所學習的一道料理做法。
作者簡介
Hao & Yang
找蔬食YT頻道主理人
Hao─胎裡素，轉Vegan
家裡因宗教的關係，吃蛋奶素。因為在咖啡店打工發現用奶量之大，在知道知道畜牧業的真相後決定轉成Vegan。
Yang─受女友影響，由葷轉Vegan
原本是肉食主義者、無肉不歡。後因女友影響轉成吃素，至今已5年多。剛開始吃素暴瘦5公斤，但過了一段時間身體就調整過來。看到大支的音樂mv改變想法，決定為動物吃素。
拍影片介紹蔬食理念，集結城市各地蔬食美食地圖資訊整理，分享自身做菜食譜、營養又美味且簡單的吃素生活方式，同時，也期許自己透過吃素落實環保與極簡，遵循真正對環境好的生活方式。
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