我們不願面對的食安真相
- 書名：我們不願面對的食安真相
- 作者：白志宏
- 出版社： 方集出版社
- 出版日期：2016/04/30
- ISBN：9789864710270
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近年來食安問題層出不窮，喜的是社會大眾開始注意到吃的安全，專家們也想盡辦法讓大家用最簡易的方式，認識好的食物標準在哪裡? 憂的則是食安問題仍然不斷地浮上水面，但如何才能吃到真的好東西? 健康的食物呢?吃食物是人的生存權力，不只是為了享受，而政府要如何把關食安問題尤其重要。目前台灣食品只要出現了問題，大家就像無頭蒼蠅四處亂飛，然消費者被黑心食品毒害多年，消費者自己不該也正視這個問題? 「我們每天究竟吃了什麼？」
「那些好吃的食品，對你我真的安全嗎？」
因此在本書中，便要跟大家分享以下六個主題：
第一章
健康飲食，誰說了算？
第二章
無肉不歡──生鮮肉品、海鮮、蛋採購祕訣
第三章
爽嫩脆甜──鮮蔬果品採購祕訣
第四章
暗藏玄機的調味品
第五章
美味加分，危險加分
第六章
萬能的基因改造食品？
這就是這本書想要帶給你的思維，當你懂得好吃並吃好的知識，你才能真正懂得美食，並開始保護自己及你所關心的人。
了解美食製造過程及背後，就不會再任意被人或食物左右了，勇敢走向幫助自己、幫助別人——在吃的健康道路上。
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