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幼獅少年2013.4月隨身版


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【蝶與鳥的旅行】發現紫斑蝶
上千隻的紫色蝴蝶飛起來了,空中舞動著一對對小小的翅膀,陽光的折射下,發出夢幻般的紫色光彩,如絲絨般奇幻、耀眼的紫,在空中流動著,彷彿是一條紫色的河流。臺灣約有近四百種的蝴蝶,所以素來有蝴蝶王國的美稱。在這麼多的蝴蝶種類,其中有一類的蝴蝶叫做「紫斑蝶」,因為牠們的特殊生態行為而格外受到注目。

【蝶與鳥的旅行】守護森林精靈:八色鳥
羽色華麗、神出鬼沒的八色鳥一向是國際賞鳥者夢寐以求、最想見到的夢幻鳥類之一。每年4月中左右,這些美麗的鳥兒就會悄悄抵達臺灣,在這塊土地上繁殖下一代……想知道八色鳥有什麼祕密嗎?牠美麗羽色的背後又有什麼哀愁呢?《幼少》特地訪問了農委會特有生物保育中心長期研究八色鳥的林瑞興組長,為我們揭開八色鳥的神祕面紗……

【奇想樂園】神祕的灰鳥
都已經5月底了,還沒聽到那獨特的「ㄎ一ㄡ ㄏㄚ」叫聲,林內鄉湖本村的居民們都露出擔憂的神情,來自世界各國的賞鳥人士則紛紛搖頭歎氣。八色鳥沒來,倒是出現一種奇怪的鳥類,跟八色鳥長得有點像,但是全身都灰撲撲的,就在大家議論紛紛的同時,有個叫小其的孩子,卻對神祕的灰色小鳥產生了興趣,每天都跟蹤紀錄牠們的習性,想要知道牠們是從哪裡來的。

【音樂家的旅行】德弗札克與布拉格
你曾經仔細聽過上下課的鐘聲嗎?臺灣有很多學校上下課的鐘聲音樂,是捷克音樂家德弗札克(Antonin Dvorak,1841-1904)寫的《第九號交響曲》其中的慢板樂章主旋律〈念故鄉〉。
德弗札克,就如主旋律〈念故鄉〉的名字一樣,他還真是個「戀故鄉」的音樂家呢!

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【小鎮的餐桌】酸菜和芥菜
芥菜剛摘下來,阿公會先把芥菜擺在田裡曝晒個一兩天,讓水分晒乾,也讓芥菜變軟,然後阿嬤就會用大木桶或大甕來醃鹹菜,一層芥菜一層鹽巴,芥菜跟芥菜間要鋪得又密又實,不能有任何空隙。鋪好後要先用塑膠套把桶口封好,然後再用石頭或重物重壓。封上個幾天,芥菜慢慢就會變成酸菜了。