初斷食：淨化身體，啟動最全面的自癒力
- 書名：初斷食：淨化身體，啟動最全面的自癒力
- 作者：陳立維
- 出版社： 原水
- 出版日期：2016/04/11
- ISBN：9789865853990
對於「斷食」，您瞭解多少？
許多人聽到「斷食」這兩個字，第一直覺就是不吃東西，繼而出現「不會餓嗎？」「身體會壞掉吧？！」的各種疑問，並心生畏懼。
斷食，不是不吃，而是改用有能量的東西，去替代我們平日的飲食內容，在某一段時間內遠離食物，讓身體好好的休息。
斷食也是最古老的自然療法，包含許多動物在生病時也會自動不吃東西，透過讓腸胃休息及排毒，啟動身體的自癒力。很多部分的人對斷食完全不了解，甚至有諸多誤解，對這件事敬而遠之，因而錯失了取得健康的機會。
自從熟食文明開始，人類的身體就開始逐漸改變。人體胰臟的體積，已被證實逐漸擴大，道理很明朗，因為它被過度使用了。因為熟食已失去了食物酵素，於是製造消化酵素的工廠—胰臟，就得長年無休地工作。胰臟把製成的消化酵素輸送到小腸，盡全力支援食物的分解，很簡單的邏輯，很明確的職責劃分，卻是現代人慢性病纏身的源頭。
身體原始的設計，無法辨識這些熟食，於是只好先將它標示為「待處理」，由於標示「待處理」的食物過多，身體工廠必須有大量的原料支援，形成非常無形的能量負擔。為了因應身體的能量變遷，因應身體的價值順序變動，身體把處理廢物的重大任務擱置，傾全力去處理食物。這件事情非同小可的程度也大大超越你我所能想像，身體「一旦處理食物就不處理廢物」的恐怖事實，導致現代人的體內幾乎都成了垃圾堆積場，每一位以熟食為主食的現代人，都得正視身體內大量囤積毒素的事實。
肥胖是熟食效應的結果，子宮肌瘤、心肌梗塞、腫瘤癌症也是熟食效應造成，即使是平日的小感冒，都和熟食相關。都是從平日腸道的不經意囤積開始，也從某一天的大吃大喝開始，我們的免疫大軍在身體能量的變遷中失去了酵素的後援，身體不得不勒令免疫系統暫時出面苦撐，加上勞累與壓力的負面拉扯，抵抗力往往就在瞬間潰堤。
值得一提的是被多數人忽視的斑塊，包括老人家臉上出現機率極高的老人斑，或者是中年男女顴骨上方出線機會不低的肝斑。這些都是身體堵塞的訊號，它們在臉上或身上出現，表示平日不重視健康，也是長時期完全不養生所導致。
正因為熟食對身體造成如此大的負擔，如果我們從沒有熟食的角度去認識斷食，生食的主軸是酵素，酵素代表能量，代表身體所有細胞的生命源，當身體在完全沒有負擔的前提下接收能量，而且持續接收，身體的自癒力被啟動，身體意識從昏睡中逐漸甦醒過來，接下來才是身體處理所有毒素廢物宿便的體驗。
作者陳立維老師從柯維大師 (Stephen R. Covey) 的教導中體會到「以終為始」的意義，因為斷食就是這麼一件必須在開始的時候就知道終點狀況的計畫，脂肪囤積少了，毒素清除了，身體乾淨了，血管暢通了，健康又向前一大步了。他根據八年多以來的照片逐一比對，臉部和身體的線條都顯著雕塑，皮膚的光澤和亮度也持續被關注。
坊間有各式各樣的斷食法，本書介紹的是酵素斷食，根據本書作者十年來親身斷食以及輔導數千位斷食者的經驗，深信透過性質溫和、使用上百種蔬果做為材料發酵的優質酵素來做斷食，是最安全、也最能達到健康目的的方法。書中更有許多位執行過斷食朋友們的親身分享，希望能幫助更多人，走上健康之路。
療癒是身體的天賦，請透過用能量取代熱量的方式，讓身體能好好休息，得到最佳療癒！
作者簡介
陳立維
澎湖馬公人，從大學時期起定居台北市，曾經就讀台大農學院和台北醫學院。從小在父親的診所成長，耳濡目染接受到疾病與醫療的連結，從認定到懷疑「生病必須看醫生」的普世價值，從相信到否定「醫療可以找回健康」的傳統認知。他相信這是一種願力，從他發出「找到健康正解」的願，老天爺就不斷送來貴人和機會，最終竟然不是在知識探索中尋覓到答案，而是在斷食的實際行為中領悟到健康的正解。
從不解何謂價值觀，到確實將價值觀與生命連結，將時間的運用與重要價值連結，最後體會到週計畫的魅力與每日練習的威力，原來「健康也得做到每日練習」是他最精準的體悟。「健康不能仰賴自己以外的人事物」，「老年的健康要從此刻開始經營」，「每日半日斷食是拒絕疾病的最佳保健養生方案」，「健康不是獨善其身而是兼善天下」，「健康是境界不是學問」，這些都是他的重大呼籲。
他認為健康是一門管理學，斷食則結合健康與時間管理的精髓，將健康的價值與時間運用的巧妙發揮到淋漓盡致。他認為健康最簡單的途徑就是持續與定期讓身體休息，讓生活放鬆，讓生命呼應身體意識與靈性意識的原始意念。
相關著作有《益生菌觀點》、《彩虹處方》、《零疾病，真健康：不依賴醫生的80種方法》、《健康是一條反璞歸真的修行路》。
相關著作
《健康是一條反璞歸真的修行路》
《零疾病，真健康：不依賴醫生的80種方法》
《態度與行動，決定你的健康》
