二小時的幸福
在活動開始前，我們只是陌生人；
在活動結束後，或許只是彼此生命中的過客，
但他們卻因為一個小小的可麗餅，
願意對我卸下心防、分享他們的人生。
看他們吃著熱騰騰的餅，露出滿足的笑容與感謝，
那一刻我明白，原來幸福如此簡單。
——這就是「可麗餅傳愛餐車的幸福奇蹟」。
握你的手，暖你的心。
2013年9月《散播愛與勇氣的可麗餅》出版後，經報章雜誌及廣電媒體報導曝光，加上書中集結故事的傳播，在社會各個角落持續凝聚善的力量，將關懷觸角深入偏鄉，甚至把可麗餅活動專車開進監獄，使得影響力不斷地擴大再擴大。續集《二小時的幸福》中所收錄的47個故事，除了有人物故事延伸，陸續集結「你我不知道的人間事」，並記錄了可麗餅關懷活動在偏鄉小學、各地矯正機關進行時所聽到、看到的故事及迴響。
一片可麗餅是吃不飽的，但這份心意可以創造很多歡樂，
在闃黑冷寂的心中劃亮一根火柴，留下一點點幸福快樂的回憶。
作者簡介
趙鍵斌
大學畢業的五年級中段班生。赴日進修後，先後任職汽車公司、外系光學公司零件採購，穿梭於英、日語系貿易產業，並在數年前成功將台灣農產品直接引入日本大型量販賣場。
目前獨自辛苦經營著「普力飛有限公司」，亦為台灣採印協會常務理事。雖致力於創業，卻將大半時間、精神投入周末假日的可麗餅關懷活動，2011年起以近三年時間走遍全台大小育幼院、教養院與精神障礙療養機構等，更在日本東北311海嘯後，四度遠赴重災區關懷災民，並將活動中所看到、經歷的故事及動容片段寫下來，於2013年9月集結出版《散播愛與勇氣的可麗餅：觸動你我的62個故事》。
其成長過程淡然平順如鄰家孩子，但書中所分享的故事卻帶給人不凡的省思。對他而言，扶持孤貧、關懷弱勢這條路將永無止盡，而透過與讀者分享一路以來的感動與收穫，則讓他升起更多的自我期許，祈求未來的「給愛之路」走得更加沉穩長久。
※台灣採印協會 https://westepin.wordpress.com/
相關著作：《散播愛與勇氣的可麗餅(改版)：觸動你我的62個故事》《散播愛與勇氣的可麗餅：觸動你我的62個故事》
