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零罪惡感的減醣甜點


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日本知名甜點研究家石橋かおり經過苦思與研發,終於得出美味與健康的黃金平衡點!
只要以「大豆粉」取代「麵粉」;用「甜味劑」取代「砂糖」,
搭配上作者獨門的絕佳比例,即使零基礎也能在家輕鬆重現美味又健康的經典甜品!
誰說進行減醣就不能吃甜點?別讓減醣限制了食慾!

本書介紹了餅乾、磅蛋糕、瑪芬、瑪德蓮、麵包棒、司康、起司蛋糕、巧克力、布朗尼、布丁、鬆餅、麵包、茶凍、羊羹、冰淇淋、冰沙等40道甜品的食譜,讀者可依自己的喜好,製作出安心又美味的甜點。

 

作者簡介

石橋かおり KAORI ISHIBASHI

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甜點研究家。結婚後,對製作甜點產生興趣,師事藤野真紀子女士,曾前往美國、法國研習。從不斷的嘗試中孕育出嶄新風味,擅長美味又不易失敗的甜點食譜,特別是在起司蛋糕、戚風蛋糕等領域可謂無人能出其右,相當受歡迎。同時也喜歡搖滾樂,目前正在上吉他課。

www.kaori-sweets.com