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鄉間小路2019年12月號


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國小高年級科普文,素養閱讀就從今天就開始!!

■陪你吃粥
在嘴饞的時刻,只要把想吃的料統統丟進鍋裡攪拌,一鍋滿足心願的粥就完成了。省事的烹調方式,讓粥成為家庭餐桌上的常客,以及路邊小販快速供應的平民美食。

臺灣擁有多元豐富的粥--料多鮮美的虱目魚粥,是古都臺南醒腦飽食的早餐;原住民部落的小米粥,承載長遠深厚的小米文化與款待心意;客家時蔬粥吃得出家人團聚的幸福。放眼世界,粥品版圖又更開闊了,以異國人文與風土熬煮的粥,豐富各地的常民飲食。

粥可以是隨心所欲的獨享料理,也可以是誠摯的陪伴--為生病的親友煮粥,陪伴走過病痛不適;與親人同享晚餐,在等待燙口的粥冷卻時,分享彼此日常瑣事,在溫馨親暱的時光裡,陪伴之粥熱手暖胃,也療癒了彼此的身心。

天冷了,陪伴在乎的人吃一碗粥吧!