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鄉間小路2016年9月號


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國小高年級科普文,素養閱讀就從今天就開始!!

編輯室手札/二師兄的身家調查報告
總編輯/葛晶瑩

有一天,我們突發奇想:暑假過完的新學期應該有新作為。然後在思考之際又發現還是《農業周刊》時,居然有英文名字,於是前世今生大穿越,《鄉間小路》結合了「AGRI(農業的)」的風貌現身,似乎更符合我們的slogan「人人日進三餐,能說農業無關?」

其實42年來,這本雜誌的風貌一直隨時代而改變,歷經更名、改刊期、轉變風格⋯⋯而今日我們想以更真實的方式,帶讀者去產地,了解現場;除了食材滋味外,想更深入完整去介紹農產品的源本,讓讀者能判斷農產品是否安全、安心;想要更結合時代與時事,並站在前沿,傳遞最新的資訊與知識⋯⋯所以您可以看到更多照片出現,更具分量的封面故事與最新的農業情報。

9月號的封面故事選擇了「重量級」的主角,成就了「豬事大集」這個極具分量的企劃。因為轉念下就改版,沒有任何猶疑,編輯部與外部合作的夥伴們,豈止一個忙字可形容。故事線從豬育種、飼養、拍賣、通路、銷售,直到料理上桌。採訪地點更是從北到南,有人幾乎在中央畜產會蹲點了,有人趕赴屏東報導豬舍,有人哀求版面設計一定要表現出豬的美麗與美味⋯⋯在加班疲累但壓力卻讓人無法入睡的日子中,終於完成。

「豬事大集」的曝光,讓「二師兄」幾乎毫無隱私,只希望能幫助讀者在認識豬肉產銷的過程後,能選購符合自己需求之下的安全肉品。

【本期精彩內容】
#豬事大集 從肉豬到豬肉的奇幻旅程
#臺灣養豬小史 走過「看豬走路」的日子 
#豬的優生學 造福人類的動物科學
#產銷鏈直擊 我們吃的豬肉怎麼來?
#豬肉的美味密碼 自炊提案✕主廚上菜
#馬聿安✕#馬聿平✕#陳惠琪 互助、共好,打造台灣農業未來