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鄉間小路2016年10月號


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國小高年級科普文,素養閱讀就從今天就開始!!

封面故事【誰知稻 粒粒皆辛苦】

【SEC1 關鍵食刻】
16 攸關你我的米糧議題

【SEC2 寶島有米】
18 臺灣米身世考
22 臺灣米相
26 飯飯之交找好稻

【SEC3 獨稻之處】
30 探訪田間大稻理
32 日品‧元品有機米
34 壽米屋
36 貢寮山間水梯田

【SEC4 呷好稻相報】
42 良米選購守則
44 米的桂冠 全國名米產地冠軍賽
48 仙人炊飯

【SEC5 好吃follow米】
52 農村即食風景
56 味覺海洋裡的新大陸
60 麴
62 三代目俵屋玄兵衛

【SEC6 米的野望】
64 大稻埕重遊
68 米穀粉應用
72 稻米的未來,未來的稻米

COLUMN
08 農你咧講 站在田中間
10 鄉土奇譚 臺灣的城隍神信仰
12 綠色角落 7個營造綠陽臺前應該問自己的事

FEATURE
78 當黃豆變身豆腐,登上舞台展演時

REGULAR
82 養生保健 跟不上飲食變化的軀體(下)
84 走畫老鄉 這一夜,我和臺東一起
86 青出於農 溫偉毅╳陳朋修
90 日本農訊 有機茶農個性行銷展魅力

MONTHLY NEWS
94 餐桌讀物
96 鄉間農聞
97 國際農聞
98 鄉間嚴選
100 讀者來函