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百萬父母都說讚!菜市場的營養學


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國小高年級科普文,素養閱讀就從今天就開始!!

★醫學Youtuber蒼藍鴿、營養師陳柏方、部落客小潔這一家、教養旅遊作家Choyce,誠心力推!
★臺北市立聯合醫院楊文理策略長、曾慶昌小兒科醫師、林宜芬營養科主任,聯合推薦!

寶寶成長需要的所有營養素,全部在菜市場的蔬果蛋肉裡,
想要讓孩子吃得安心又健康,「挑選、採買、烹煮、保存」,處處是關鍵!

◎解決市場到餐桌的副食品難題!0~3歲寶寶都適用的最強飲食指南
你知道寶貝幾個月才能吃胡蘿蔔?7個月長牙要多補鈣嗎?
副食品是奠定孩子成長的地基,對應發育期攝取養分,才能讓孩子順利長大!

本書集結臺北市立聯合醫院四大媽咪營養師,
帶你用56種菜市場裡最常見、方便好取得的全年度食材,
依照寶寶生長階段,設計出110道泥狀→糊狀→全食物的「分齡副食品」,
並善用簡單的烹調技巧,把孩子討厭的味道變美味!

◎【特別收錄】生病時的「病症飲食」,解決副食品時期的所有疑惑!
從食材的搭配宜忌、副食品狀況Q&A,到寶寶感冒、腹瀉時的營養攝取建議,
幫爸媽解決超過百種的副食品困擾,陪寶貝吃健康、快樂成長!

本書特色

特色1◆最權威的醫療團隊,最堅強的營養師陣容
食物搭配學問大,營養太多或不夠,對身體都是有害無益!本書由任職於臺北市立聯合醫院的饒月娟、高雅群、吳雅惠、黃雅慧四位權威營養師共同聯手,根據孩子不同成長階段,用對方法、選對時間、吃對營養,讓孩子頭好壯壯長得高、長得漂亮!

特色2◆細心完整的說明,符合發育需求的飲食建議
好擔心孩子營養不夠,寶寶的成長發育正不正常?當寶寶的鐵質與鈣質攝取不足時,該補充哪些食物?成長中的寶寶除了體型迅速生長外,需要的營養也會急遽增加。因此本書特別針對不同月齡的寶寶、偏食寶寶、生病寶寶提供最詳盡的飲食建議,讓爸媽輕鬆掌握嬰幼兒需要的全面營養。

特色3◆方便易取得的食材,簡單又多元的搭配方式
菜市場裡的蔬果肉類,蘊藏寶寶需要的所有營養素。營養師團隊特別精選56種適合寶寶食用的常見食材,包括地瓜、南瓜、馬鈴薯、番茄、菠菜、豆腐、紅蘿蔔、豬肉、雞肉、牛肉等,並針對每種食材做最完整的營養說明。同時詳細列出最佳食用時間、怎麼挑選、如何清洗、保存、烹調方式等,讓媽咪們不需要費心思考,就能夠順利度過焦慮的副食品時期。

特色4◆100道Q&A完整解惑,破解副食品時期的惱人困擾
我的寶寶應該從什麼時候開始吃副食品?不同成長階段的寶寶該如何餵食?孩子總是胃口差,有什麼小祕方,可以讓寶寶的食欲變好?在製作寶寶的副食品時,媽媽們總會有許多的疑問與擔憂。現在開始別擔心!這些惱人問題都可以在本書中,獲得專業營養師團隊最完整、實用的解答。

特色5◆從預防到照護一網打盡,最實用的病症飲食指南
當寶寶呱呱落地的那一刻,就是父母一連串擔憂的開始,尤其是寶寶的營養與健康,更是每個父母最關心的議題。本書整理出幾種嬰幼兒時期最常遇到的疾病或不適症狀,包括感冒、發燒、過敏、腹瀉、便秘、咳嗽等,提供爸媽初步判斷症狀、照顧與預防的方法,以及最重要的營養補給建議,幫助爸媽及時發現、正確照護,讓寶寶早日恢復健康、重拾笑容。

 

作者簡介

饒月娟

臺北市立聯合醫院營養部營養師
實踐大學食品營養與保健生技學系兼任講師

高雅群

臺北市立聯合醫院營養部膳食管理組組主任、松德院區營養科主任

黃雅慧

臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師

吳雅惠

臺北市立聯合醫院中興院區營養師