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文學的滋味


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每一道烹飪食譜皆是經過無數嘗試、實驗得來的獨家祕方,紀錄著世間值得去珍惜的摯愛與美好,是一本與人生相伴隨的飲饌札記,一篇篇優美舒暢的散文,搭配人生中的酸、甜、苦、辣,摩娑出舌尖上的精緻味蕾,在字裡行間,可以隱約瞥見十九世紀倫敦221B貝克街餐桌上那亮晶晶餐盤罩下的炒蛋,或鄉間客棧中那道香味四溢的「罐悶野兔」;或是穿梭在貢布雷的花園中,手持氤氳的茶杯,托著浸泡了椴花茶的瑪德琳小蛋糕,那樣流淌出奼紫嫣紅般的萬千滋味;不僅僅是文學中的滋味,令人重回美好年代的舊夢,更蘊含了人與人的故事:
──那個朔風在窗外怒號、書本禁錮在圖書館的歲月,相知相惜的患難往事。

文學的饗宴幻化了想像的魅影,也勾勒出令人垂涎的滋味,似乎,伸手就可觸摸到那像雲霧一般乍隱乍現的佳餚──從文句間浮現出來⋯⋯發出滋滋的嘆息聲⋯⋯真正美好的回憶停駐在細說烹調祕訣的言詞間,讓人忘卻黑夜有盡時,徹夜品嘗百年前沈沒海底的麗池奢華晚餐、文藝復興時的可口錢袋⋯⋯有些美饌在作者動人的筆觸下,依然光芒燦爛,讓幾世紀以來的古老飲食配方隨著時間流逝而越發閃閃發光,永駐你我心間。

紐約人韓秀,定居在富有藝術氣息的美國華府北維州維也納小鎮,用洗練的筆觸書寫雋永的人生。在韓秀曾經寫過的作品中,經常可見剔透又閱歷豐富的生命體悟,是一種度過大時代淘洗的歷練。生活在宜人的美國小鎮,韓秀用溫婉的語調,追述她所熱愛的文學、她與作家友人們友善真誠的來往。

因為生命奇緣的相繫,韓秀與外交官丈夫Jeff一同經歷派駐各地的生活。「旅行」中,最好的陪伴便是書籍。她在外交圈的觥籌交錯間,烹調菜餚,並且用機智的言詞、文字呈現每一次社交聚會。雖然文學滋養心靈,但是「食物」可以滿足脾胃,當熱騰騰的食物下肚時,佐以文學名著的智慧篇章,堪稱是一本結合美好生活、文化的散文札記。
穿插食譜、文學故事的散文中,可以看見永恆的美景、文學大師的身影,還可以感受到歷歷在目的外交晚宴,豐富你的見聞。

經過無數次實驗,補充任何櫥櫃架上的烘焙寶典所沒有的烹飪祕訣,本書收錄三十道食譜,茲列舉部分如下:

.罐悶野兔
.嫩牛野菇
.馬其頓水果甜品
.傳統肉醬麵
.德式巧克力蛋糕
.檸檬瑪德琳
.奶油斯岡
.蟹肉法式派
.黃瓜三明治
.可口錢袋

.紅酒梅子小土司
.龍蝦糊蓋飯
.德式燉牛肉與馬鈴薯丸子
.摩洛哥牛肉庫司
.串燒鮮貝蘑菇
.醃漬小黃瓜
.燉山珍
.西班牙海鮮燴飯

韓秀細說烹調的同時,侃侃而談如何揀選不同種類的鹽,豐富料理的味覺層次,隨處可見旅行的真味,與捧讀本書的讀者們一道徘徊在文學的座座孤峰間,並和文學巨人們四目相望,探身於當時、當地的風景,將錯綜複雜的感悟、情懷帶往另一個時空。共享人生美饌的同時,帶回飲饌的香氛,以此,長久而真切地召喚文學的記憶、紀錄品味的生活,讓生活中值得珍藏的細膩處,隨著佳餚滋潤日常人生。


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星際先鋒:美國衛星製程總工程師解密7宗太空意外事件


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【華人圈最著名航空作家首度講述太空專業】
【任職美國航太界40年最深切的體會】
【解碼人類前往銀河系路途上的離奇遭遇!】
★ 星際探險載具的會合、銜接驚險歷程
★在太空中要減速才能追上前面的太空船?
★太空梭爆炸後,組員還活著?
★太空預算的錢都花到哪裡去了?

太空時代最具代表性災難案例,出自專業的記載與敘事觀點。

本書以專業的太空產業知識為依據,加上作者生動的故事筆觸,剖析人類探索太空時所發生的代表性事故案例,以及美蘇太空產業事後得到的教訓與改善方案。

書中收入聯盟11號、哥倫比亞太空梭、阿波羅1號等多起離奇的事故,用清晰易懂的筆法解說這些事故背後的工程、管理因素,以及調查過程中所發現的真相。

作者指出,太空產業與科技將整體帶動國內產業並創造工作機會,但面臨資源受限、維持進度的壓力不斷增加的情況時,若管理者因預算、進度、公關或政治任務,而忽略專業工程建議,將導致難以想像的悲劇性後果。這也是本書作者任職美國航太界40年最深切的體會。

案例中還有許多作者難忘的個人經驗,讀來令人印象深刻。例如挑戰者號太空梭失事前不久,他才與太空梭上的工程師太空人合作解決問題。失事後他到卡拉維爾角出差,親眼見到由海中撈上來的太空梭殘骸,心中有無限感慨。

本書的案例是絕佳的參考,未來無論是發展太空商業、觀光或其他相關產業,都可借鏡書中故事的經驗,讓人類前往銀河星系之路更順暢。

專業推薦
  吳宗信╱國家太空中心主任、火箭阿伯、國立陽明交通大學 ARRC前瞻火箭中心創辦人
  陳宗麟╱國立陽明交通大學前瞻火箭研究中心主任
  葉永烜╱天文學家
  鍾光民╱成功大學航空太空研究中心主任
  Kenneth Henry╱NASA前品保工程師
  (按筆畫)

作者介紹

作者簡介

王立楨

1984年加入洛克希德.馬丁公司飛彈與太空部門任製程工程師,在該公司工作三十年,於2014年以專案製程總工程師退休。這三十年間曾參與多項人造衛星與太空載具的製作,1987年因修改製作程序,為公司每年省下鉅額製作費用,而被選為公司之傑出工程師。1997年火星拓荒者號登陸火星後,人類在火星表面唯一的中文,就是他所簽下自己的名字,縮小後燒印在電路板上。

他更擁有美國聯邦航空總署所頒發的私人飛行執照,對飛機與飛行都有相當的瞭解,且在兩岸航太迷當中享有盛名,經常研究並撰寫我國的空軍、民航故事。因著他的研究成果,我國空軍曾多次更正戰史紀錄,甚至更正了空軍公墓墓碑上的資料。他是目前唯一曾替兩位參謀總長、四星上將(陳燊齡與唐飛)做傳的作者。2017年8月,他更成為第一位以撰寫空軍故事而獲得空軍模楷甲種二等獎章(文字類)的平民。

代表著作為《我們必須去:駕駛艙視角的飛行故事》、《消失的航班:美國航太專家解密當代民航7宗驚人懸案》、《我以我血獻青天:13位國軍飛行員的故事》、《飛航解密:美國航太專家關於飛航安全、訓練與管理的大解密》、《螺旋槳邊的歲月》、《唐飛:從飛行員到上將之路》、《回首來時路:陳燊齡將軍一生戎馬回顧》以及「飛行員的故事」系列作品等。

目錄

【推薦序】來自NASA的最高度專業推薦
【自序】錢都花在哪裡
【前言】飛到宇宙邊緣

史上第一次太空危機: 雙子星8號
純氧烈火: 阿波羅1號
我已下令!結果要命…… 聯盟1號
最成功的失敗: 阿波羅13號
沉默的太空人: 聯盟11號
失事的太空梭上有我認識的人! 挑戰者號太空梭
「做了也沒用」的態度: 哥倫比亞號太空梭

【結語】突破最後的疆界


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