0

0

文字

分享

0
0

我不管,我就是要開咖啡店


評分人數不足
買書去

「你要辭職?去開咖啡店?」
「現在房租這麼貴,賣咖啡能賺多少錢?」
 

是的,你們說的都是對的,但是,
好孩子才會規規矩矩的過完平淡無奇的一輩子,
我們這種有夢想的人,注定要擁有豐富飽滿的人生。
開一家咖啡店,能賺到的,超過你預期!
 

所以,如果你對職涯現狀不滿!如果你心情鬱悶,上班總產生很多負能量,
又或者你想成為一個有生命力量的人,請大聲跟我一起說:
「我不管,我就是要開咖啡店」。
 

◎開店前的準備動作。
   
.走出去、收進來。你認識土豪嗎?
什麼樣的人才算是人脈?土豪?親人?朋友?還是一切認識的人?
原來都不是,有意願、有能力幫忙的才叫人脈,這些人脈要去哪裡找?
 
.可以不懂咖啡,不能不懂經營。
賣咖啡、賣米、賣豬肉,講究的都是一個賣字。
所以,專業能力當然重要,但還有兩個能力更關鍵。
不信?那些把咖啡店弄垮的人,多半是自以為很懂咖啡的人。
 
◎開店不是開玩笑,這些問題先搞定。
得砸多少錢?店要開在哪?如何寫出受投資人青睞的營運計畫?
怎麼跟房東談租金?食材供應商怎麼選擇?菜單怎麼列?
作者提供自己開店的營運計畫書、股東協議書、活動文案範例給你參考。
 
◎理想到開張為止,現實從開張開始。
 
.店已開張,錢打哪賺?
開店後只要能解決錢打哪賺的問題,基本上就成功了一半。
賣咖啡、賣場地、賣活動……都是好方法,但想賺錢你還得先將顧客分等級:
黃金顧客、小溪顧客、流星顧客和負擔顧客,珍惜前三級,淘汰負擔顧客。
 
.待遇給的夠意思,管人不能不好意思。
開多少薪資不能跟著感覺走,當地生活水準、同行的薪資水準、
法定最低薪資、……..都是很好的參考指標。
定個極低的薪資,表面看是在省錢,但徵人要成本、新員工培訓要成本、
團隊磨合更要成本,與其斤斤計較這些,倒不如把精力放到發展業務、多賺點錢。
 
.現金流量紀錄表──開店財務管理的核心。
每天鐵門一拉開就在燒錢,不管融了多少錢,會省才能玩得久,所以,
記好現金日記帳:錢花到哪、又是打哪兒賺的,是最需要了解的事,
怎麼做?從成本控制、現金管理下手,書中列給你看。
 
還有物料管理、工作流程優化、客訴處理技巧和案例分析……
所有你想得到的和想不到的,關於開咖啡店的各種問題。
 
各界推薦
 
咖啡因的地圖/Elsa
知名部落客/艾兒莎
温咖啡創辦人/温秉錞
 

作者簡介
 
童鈴
 
金牛座、AB型、九型人格三號,著有《咖啡原來是這樣的啊》(曾獲世界美食家大獎咖啡類圖書一等獎)。
 
曾夢想當演員、作家、職業經理人、世界最牛CEO……想法很多,槍法很亂,經過多年咖啡店生涯的打磨和雕刻後,成了生活家。依然有夢想,依然很努力。


數感宇宙探索課程,現正募資中!


1

0

文字

分享

1
0

星際先鋒:美國衛星製程總工程師解密7宗太空意外事件


評分人數不足
買書去
【華人圈最著名航空作家首度講述太空專業】
【任職美國航太界40年最深切的體會】
【解碼人類前往銀河系路途上的離奇遭遇!】
★ 星際探險載具的會合、銜接驚險歷程
★在太空中要減速才能追上前面的太空船?
★太空梭爆炸後,組員還活著?
★太空預算的錢都花到哪裡去了?

太空時代最具代表性災難案例,出自專業的記載與敘事觀點。

本書以專業的太空產業知識為依據,加上作者生動的故事筆觸,剖析人類探索太空時所發生的代表性事故案例,以及美蘇太空產業事後得到的教訓與改善方案。

書中收入聯盟11號、哥倫比亞太空梭、阿波羅1號等多起離奇的事故,用清晰易懂的筆法解說這些事故背後的工程、管理因素,以及調查過程中所發現的真相。

作者指出,太空產業與科技將整體帶動國內產業並創造工作機會,但面臨資源受限、維持進度的壓力不斷增加的情況時,若管理者因預算、進度、公關或政治任務,而忽略專業工程建議,將導致難以想像的悲劇性後果。這也是本書作者任職美國航太界40年最深切的體會。

案例中還有許多作者難忘的個人經驗,讀來令人印象深刻。例如挑戰者號太空梭失事前不久,他才與太空梭上的工程師太空人合作解決問題。失事後他到卡拉維爾角出差,親眼見到由海中撈上來的太空梭殘骸,心中有無限感慨。

本書的案例是絕佳的參考,未來無論是發展太空商業、觀光或其他相關產業,都可借鏡書中故事的經驗,讓人類前往銀河星系之路更順暢。

專業推薦
  吳宗信╱國家太空中心主任、火箭阿伯、國立陽明交通大學 ARRC前瞻火箭中心創辦人
  陳宗麟╱國立陽明交通大學前瞻火箭研究中心主任
  葉永烜╱天文學家
  鍾光民╱成功大學航空太空研究中心主任
  Kenneth Henry╱NASA前品保工程師
  (按筆畫)

作者介紹

作者簡介

王立楨

1984年加入洛克希德.馬丁公司飛彈與太空部門任製程工程師,在該公司工作三十年,於2014年以專案製程總工程師退休。這三十年間曾參與多項人造衛星與太空載具的製作,1987年因修改製作程序,為公司每年省下鉅額製作費用,而被選為公司之傑出工程師。1997年火星拓荒者號登陸火星後,人類在火星表面唯一的中文,就是他所簽下自己的名字,縮小後燒印在電路板上。

他更擁有美國聯邦航空總署所頒發的私人飛行執照,對飛機與飛行都有相當的瞭解,且在兩岸航太迷當中享有盛名,經常研究並撰寫我國的空軍、民航故事。因著他的研究成果,我國空軍曾多次更正戰史紀錄,甚至更正了空軍公墓墓碑上的資料。他是目前唯一曾替兩位參謀總長、四星上將(陳燊齡與唐飛)做傳的作者。2017年8月,他更成為第一位以撰寫空軍故事而獲得空軍模楷甲種二等獎章(文字類)的平民。

代表著作為《我們必須去:駕駛艙視角的飛行故事》、《消失的航班:美國航太專家解密當代民航7宗驚人懸案》、《我以我血獻青天:13位國軍飛行員的故事》、《飛航解密:美國航太專家關於飛航安全、訓練與管理的大解密》、《螺旋槳邊的歲月》、《唐飛:從飛行員到上將之路》、《回首來時路:陳燊齡將軍一生戎馬回顧》以及「飛行員的故事」系列作品等。

目錄

【推薦序】來自NASA的最高度專業推薦
【自序】錢都花在哪裡
【前言】飛到宇宙邊緣

史上第一次太空危機: 雙子星8號
純氧烈火: 阿波羅1號
我已下令!結果要命…… 聯盟1號
最成功的失敗: 阿波羅13號
沉默的太空人: 聯盟11號
失事的太空梭上有我認識的人! 挑戰者號太空梭
「做了也沒用」的態度: 哥倫比亞號太空梭

【結語】突破最後的疆界


數感宇宙探索課程,現正募資中!