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威士忌品鑑指南


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百年工藝代代相傳,創新卻不隨波逐流
穿越時空淬鍊而來
醞釀出經典款威士忌的迷人風采

威士忌全球TOP 101選,你的人生暢飲清單

這是一趟穿越時空的微醺旅行,帶你暢遊威士忌產地,一窺生產工藝及酒廠歷史:低地區的花草芬芳、高地區的寂冷甘烈、艾雷島的泥煤海風、肯塔基的粗獷豪邁……,不需長途跋涉,只要輕搖酒杯就能隨著香氣心馳神往。

在國際交流頻繁的今日,品飲威士忌不再是件高可不攀的事,你不需要衣冠楚楚地走進高級酒吧,也不需鼓足底氣和侍酒師討論比劃,想要來上一杯的時候,超市、賣場乃至於便利店,都能買到評價不錯的酒款,給生活來點微醺的調劑。

威士忌之所以迷人,主要在於每一杯透著琥珀光澤的酒液,本身就反映著人類文明進化的歷程,當人們進入農耕文化,酒的出現代表著食用裹腹之外的餘裕。隨著時代的進展,人們逐漸發展出更精準的發酵、蒸餾、桶陳及調和的工序,樣樣都是技藝的進步累積。

酒業的發展,也與時代有著千絲萬縷的糾葛。美國在1919 年至1933 年間所施行的禁酒令,不僅讓許多酒廠紛紛歇業,甚至被認為是催生美國黑手黨與毒品文化的一大關鍵。此外,20 世紀初日本在威士忌產業方面的發展,也是其近代化的重要一環。啜飲一口威士忌,就像是閱讀並深思了一段歷史。

三不五時給生活來點微醺的調劑吧!跟隨本書的導覽按圖索驥,用味蕾親身探索,沉醉於一款款經典威士忌的迷人風采,同時享受一段屬於你自己的品味時光。

本書特色
◎完整介紹每款威士忌酒的獨特風味與香氣,包含產地水源、土壤、作物、氣候、溫度等知識
◎品嚐每款經典好酒背後蘊藏的歷史文化,感受堅守傳統工藝同時發展革新技術的釀造智慧

【編著者簡介】
陳馨儀
以廣告文案為業,並就讀於彰師大國文系博士班,藉工作之餘讀書以自娛。
著有《臺灣民俗故事》、《走進寶島看台灣:文化藏寶圖》,獲選行政院新聞局第33次中小學生優良課外讀物推介。
編著有《最經典的101座教堂》、《世界名畫鑑賞入門》。

 


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星際先鋒:美國衛星製程總工程師解密7宗太空意外事件


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【華人圈最著名航空作家首度講述太空專業】
【任職美國航太界40年最深切的體會】
【解碼人類前往銀河系路途上的離奇遭遇!】
★ 星際探險載具的會合、銜接驚險歷程
★在太空中要減速才能追上前面的太空船?
★太空梭爆炸後,組員還活著?
★太空預算的錢都花到哪裡去了?

太空時代最具代表性災難案例,出自專業的記載與敘事觀點。

本書以專業的太空產業知識為依據,加上作者生動的故事筆觸,剖析人類探索太空時所發生的代表性事故案例,以及美蘇太空產業事後得到的教訓與改善方案。

書中收入聯盟11號、哥倫比亞太空梭、阿波羅1號等多起離奇的事故,用清晰易懂的筆法解說這些事故背後的工程、管理因素,以及調查過程中所發現的真相。

作者指出,太空產業與科技將整體帶動國內產業並創造工作機會,但面臨資源受限、維持進度的壓力不斷增加的情況時,若管理者因預算、進度、公關或政治任務,而忽略專業工程建議,將導致難以想像的悲劇性後果。這也是本書作者任職美國航太界40年最深切的體會。

案例中還有許多作者難忘的個人經驗,讀來令人印象深刻。例如挑戰者號太空梭失事前不久,他才與太空梭上的工程師太空人合作解決問題。失事後他到卡拉維爾角出差,親眼見到由海中撈上來的太空梭殘骸,心中有無限感慨。

本書的案例是絕佳的參考,未來無論是發展太空商業、觀光或其他相關產業,都可借鏡書中故事的經驗,讓人類前往銀河星系之路更順暢。

專業推薦
  吳宗信╱國家太空中心主任、火箭阿伯、國立陽明交通大學 ARRC前瞻火箭中心創辦人
  陳宗麟╱國立陽明交通大學前瞻火箭研究中心主任
  葉永烜╱天文學家
  鍾光民╱成功大學航空太空研究中心主任
  Kenneth Henry╱NASA前品保工程師
  (按筆畫)

作者介紹

作者簡介

王立楨

1984年加入洛克希德.馬丁公司飛彈與太空部門任製程工程師,在該公司工作三十年,於2014年以專案製程總工程師退休。這三十年間曾參與多項人造衛星與太空載具的製作,1987年因修改製作程序,為公司每年省下鉅額製作費用,而被選為公司之傑出工程師。1997年火星拓荒者號登陸火星後,人類在火星表面唯一的中文,就是他所簽下自己的名字,縮小後燒印在電路板上。

他更擁有美國聯邦航空總署所頒發的私人飛行執照,對飛機與飛行都有相當的瞭解,且在兩岸航太迷當中享有盛名,經常研究並撰寫我國的空軍、民航故事。因著他的研究成果,我國空軍曾多次更正戰史紀錄,甚至更正了空軍公墓墓碑上的資料。他是目前唯一曾替兩位參謀總長、四星上將(陳燊齡與唐飛)做傳的作者。2017年8月,他更成為第一位以撰寫空軍故事而獲得空軍模楷甲種二等獎章(文字類)的平民。

代表著作為《我們必須去:駕駛艙視角的飛行故事》、《消失的航班:美國航太專家解密當代民航7宗驚人懸案》、《我以我血獻青天:13位國軍飛行員的故事》、《飛航解密:美國航太專家關於飛航安全、訓練與管理的大解密》、《螺旋槳邊的歲月》、《唐飛:從飛行員到上將之路》、《回首來時路:陳燊齡將軍一生戎馬回顧》以及「飛行員的故事」系列作品等。

目錄

【推薦序】來自NASA的最高度專業推薦
【自序】錢都花在哪裡
【前言】飛到宇宙邊緣

史上第一次太空危機: 雙子星8號
純氧烈火: 阿波羅1號
我已下令!結果要命…… 聯盟1號
最成功的失敗: 阿波羅13號
沉默的太空人: 聯盟11號
失事的太空梭上有我認識的人! 挑戰者號太空梭
「做了也沒用」的態度: 哥倫比亞號太空梭

【結語】突破最後的疆界


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