0

0

文字

分享

0
0

如何烤一個數學Pi


  • 書名:如何烤一個數學Pi
  • 作者:鄭樂雋
  • 出版社: 漫遊者文化
  • 出版日期:2017/12/04
  • ISBN:9789864891955
評分人數不足
買書去

本書在英、美創下數學科普書銷售佳績,被譯成六國語言
獲選美國《出版人周刊》(Publisher Weekly)非文學類年度好書
CBS「荷柏夜間秀」、「Sky News」、BBC、紐約時報等節目與媒體競相訪問作者
撰寫華爾街日報數學專欄;其所主持之線上數學課程超過百萬次點閱

不管你覺得數學是什麼,
接下來我要談的,會跟你想的很不一樣……

數學到底是什麼?蛋糕和卡士達又跟數學可以扯上哪門子關係?
莫比烏斯貝果、歐幾里得無麵粉巧克力蛋糕、蘋果π──
這些都是數學,只是跟你知道的數學不一樣。

劍橋理論數學博士、也是優秀烘焙師的鄭樂雋,
立志要消除世人的「數學恐懼症」。
她在備受好評的《如何烤一個數學Pi》暢銷書中,
藉由卡士達、甜甜圈、貝果、蛋糕、派、美乃滋等一道道美味食譜,
類推數學的原理,一路從簡單的算術能力探討到範疇論(「研究數學的數學」)。
書中處處充填了可口的謎題,灑滿機智又引人入勝的美味糖霜,
是任何非數學專業人士得以享用數學饗宴的零失敗入門食譜!

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

美乃滋和荷蘭醬都是蛋黃醬,只是用來攪拌蛋黃的油脂不同……數學就是要以抽象化的思維找出事物相似之處,讓事情更簡單。

就像聰明的主婦懂得把廚房裡的現有食材即興發揮……數學也是要了解流程背後的原理,而不只是把流程背下來。

製作卡士達醬時,最難的就是控制溫度與濃稠,沒有食譜能簡單講明……但數學完全不用訴諸猜測、運氣、直覺,而是透過邏輯思考達成。

作者簡介

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

鄭樂雋 Eugenia Cheng

任教於英國謝菲爾德大學(University of Sheffield),是專攻純數學領域的高級講師。於劍橋大學完成學業後,曾在劍橋、芝加哥、尼斯等地大學進行博士後研究。自2007年起,她在YouTube上的課程及其他影片已經閱覽超過百萬次。她不僅是鋼琴演奏家,更通法語、英語、粵語,畢生志向則是消除世人對數學的恐懼。

譯者簡介

張芷盈

-----廣告,請繼續往下閱讀-----

政治大學新聞學系、臺灣師範大學翻譯研究所口譯組畢業。曾任記者、非政府組織、設計師。熱愛攝影、廚藝、插畫。譯作有《路人變被告:「走鐘」的刑事司法程序》、《我是Kuchu》、《血的代價Bloodsworth, an innocent man》等。懇請賜教:gina.cychang@gmail.com。

-----廣告,請繼續往下閱讀-----