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保健食品的真相


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你吃的保健食品是保健?還是傷身?
揭開保健食品中人工添加物的真相,
找出真正有益身體的營養來源!

(本書為《關於保健食品你應該知道的事》之全新校訂版)

你知道──當合成維生素單獨攝取時,人體吸收效果不到50%嗎?
你知道──塗在錠劑表面的塗料,可能是蟲膠做的嗎?
你知道──膠囊所使用的動物膠原料,其中的牛油、動物骨髓可能含有狂牛症病原嗎?
你知道──魚油原料的養殖環境,可能造成腐壞、污染的致病物質嗎?

標榜天然不等於沒有添加化合物!
本書將透析保健食品是如何製作的,揭開藏在「天然」面具下的添加物,
並細究維生素和礦物質的真正效用與攝取建議,
理解你吃的保健食品究竟是會保健或傷身。

本書作者布萊恩.克萊門是國際知名的保健專家,根據三十多年的臨床與研究經驗,
教你看懂產品標示,認清每日營養需求,以及如何選用植物性保健食品。
這是任何人選購保健食品或營養劑前,一定要看的觀念指南!

作者簡介

布萊恩.克萊門Brian R. Clement
為自然醫學博士,是國際保健運動先驅。現任提倡自然療法而知名的美國希波克拉底斯健康研究機構負責人,該機構位於佛羅里達州西棕櫚灘。四十年來,他積極投入相關研究、指導督察、授課、和實際調查工作,在民族醫學領域享有盛名。
結合各種生活方式和非侵入性技術,比如攝取全食物補給品和靜脈注射過程,他是保健補給品在預防及復元效果上的分子矯正量專家。克萊門博士和其研究團隊在消除疾病和過早老化等領域,不斷致力尋求更大突破。他於佛羅里達的研究中心率先執行了一項有關活化年齡和延年益壽的訓練計畫。過去半世紀來,已吸引了數萬人參與,所累積收集的數據資料,讓克雷門博士得以一窺長保青春、活力、和體力的生活方式為何。他還接受希臘,印度,愛爾蘭,瑞士和丹麥等多國政府委託,組成機構指導保健方案。
在克萊門博士的諸多貢獻之中,他最自豪的即是《保健食品的真相》一書,因為他知道,此書將打開千百萬人的視野,保護他們遠離大部分由這些藥丸和藥劑所帶來的不良影響。

譯者簡介

石美倫
美國印第安那大學課程與教學研究所博士,現任台灣大學教學發展中心學系促進組副組長。
譯有:《史蒂芬金談寫作》、《生活實用醋全書》、《藥草療效全書》、《一路上有你,真好》、《電玩正在改變世界》等書。


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星際先鋒:美國衛星製程總工程師解密7宗太空意外事件


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【華人圈最著名航空作家首度講述太空專業】
【任職美國航太界40年最深切的體會】
【解碼人類前往銀河系路途上的離奇遭遇!】
★ 星際探險載具的會合、銜接驚險歷程
★在太空中要減速才能追上前面的太空船?
★太空梭爆炸後,組員還活著?
★太空預算的錢都花到哪裡去了?

太空時代最具代表性災難案例,出自專業的記載與敘事觀點。

本書以專業的太空產業知識為依據,加上作者生動的故事筆觸,剖析人類探索太空時所發生的代表性事故案例,以及美蘇太空產業事後得到的教訓與改善方案。

書中收入聯盟11號、哥倫比亞太空梭、阿波羅1號等多起離奇的事故,用清晰易懂的筆法解說這些事故背後的工程、管理因素,以及調查過程中所發現的真相。

作者指出,太空產業與科技將整體帶動國內產業並創造工作機會,但面臨資源受限、維持進度的壓力不斷增加的情況時,若管理者因預算、進度、公關或政治任務,而忽略專業工程建議,將導致難以想像的悲劇性後果。這也是本書作者任職美國航太界40年最深切的體會。

案例中還有許多作者難忘的個人經驗,讀來令人印象深刻。例如挑戰者號太空梭失事前不久,他才與太空梭上的工程師太空人合作解決問題。失事後他到卡拉維爾角出差,親眼見到由海中撈上來的太空梭殘骸,心中有無限感慨。

本書的案例是絕佳的參考,未來無論是發展太空商業、觀光或其他相關產業,都可借鏡書中故事的經驗,讓人類前往銀河星系之路更順暢。

專業推薦
  吳宗信╱國家太空中心主任、火箭阿伯、國立陽明交通大學 ARRC前瞻火箭中心創辦人
  陳宗麟╱國立陽明交通大學前瞻火箭研究中心主任
  葉永烜╱天文學家
  鍾光民╱成功大學航空太空研究中心主任
  Kenneth Henry╱NASA前品保工程師
  (按筆畫)

作者介紹

作者簡介

王立楨

1984年加入洛克希德.馬丁公司飛彈與太空部門任製程工程師,在該公司工作三十年,於2014年以專案製程總工程師退休。這三十年間曾參與多項人造衛星與太空載具的製作,1987年因修改製作程序,為公司每年省下鉅額製作費用,而被選為公司之傑出工程師。1997年火星拓荒者號登陸火星後,人類在火星表面唯一的中文,就是他所簽下自己的名字,縮小後燒印在電路板上。

他更擁有美國聯邦航空總署所頒發的私人飛行執照,對飛機與飛行都有相當的瞭解,且在兩岸航太迷當中享有盛名,經常研究並撰寫我國的空軍、民航故事。因著他的研究成果,我國空軍曾多次更正戰史紀錄,甚至更正了空軍公墓墓碑上的資料。他是目前唯一曾替兩位參謀總長、四星上將(陳燊齡與唐飛)做傳的作者。2017年8月,他更成為第一位以撰寫空軍故事而獲得空軍模楷甲種二等獎章(文字類)的平民。

代表著作為《我們必須去:駕駛艙視角的飛行故事》、《消失的航班:美國航太專家解密當代民航7宗驚人懸案》、《我以我血獻青天:13位國軍飛行員的故事》、《飛航解密:美國航太專家關於飛航安全、訓練與管理的大解密》、《螺旋槳邊的歲月》、《唐飛:從飛行員到上將之路》、《回首來時路:陳燊齡將軍一生戎馬回顧》以及「飛行員的故事」系列作品等。

目錄

【推薦序】來自NASA的最高度專業推薦
【自序】錢都花在哪裡
【前言】飛到宇宙邊緣

史上第一次太空危機: 雙子星8號
純氧烈火: 阿波羅1號
我已下令!結果要命…… 聯盟1號
最成功的失敗: 阿波羅13號
沉默的太空人: 聯盟11號
失事的太空梭上有我認識的人! 挑戰者號太空梭
「做了也沒用」的態度: 哥倫比亞號太空梭

【結語】突破最後的疆界


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