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不斷醣、降三高的七七七飲食法


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比起體重數字,我們更應該關注的是體脂數字!
——本書作者楊惠婷

★隨書放送:萬歲牌藜麥堅果飲系列超級健康推薦,及統一生機產品購物優惠!

◎歐美正流行的飲食法,六週內有效降低血脂及心血管疾病風險。
◎只要喝水就會瘦!吃太多蔬菜反會胖!營養學博士給你正確的反常識。
◎喝手搖飲不是罪,問題出在糖;所謂半糖、微糖,用的到底是什麼糖?

作者更獨家揭密:市售火鍋鈉含量與含糖飲料大調查。

作者楊惠婷,現為臺北醫學大學食品安全學系副教授,
專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等,是營養與食品雙專業的跨界教師。

雖然學的是營養,偏偏楊惠婷從小就是易胖體質,
血壓、血脂、血糖更是經常超標赤字。
但自從她獨創七七七飲食法,並親身實證:
每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環,
不只成功降三高(健檢指數完全正常),甚至體脂肪率迅速下降。
所謂70克醣是多少食物、七分飽是哪種程度,怎麼辦到?

◎世上有一百種甩肉方式,怎麼找到適合自己的?

‧你是泡芙人還是鉛球族,比起體重,體脂率加BMI才關鍵。
體脂率小於30%,你得減重;體脂率大於30%,你得減脂。
體脂率和BMI怎麼算?本書有公式。

◎七七七飲食法:不用改變飲食,只要改變用餐順序。

‧我用七七七飲食,三個月成功甩三高。
每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環,休息一天再開始。
就能達到調節體內代謝、體外塑身的目的。70公克醣怎麼吃?博士開菜單給你。

‧西餐先用沙拉,中餐得先喝湯。
研究顯示,先吃蔬菜、蛋白質、最後再吃碳水化合物,
餐後30分鐘、60分鐘與90分鐘分別測量,血糖明顯下降。

◎楊博士的每日三餐飲食建議:

‧一定要吃早餐,但吃早午餐就……。
楊博士提供地雷早餐與推薦早餐名單,讓你吃對。

‧照樣吃點心下午茶,但不碰空熱量食物。
點心是餐與餐之間補充的食物,可以補充三餐沒吃足夠的營養素,
偏偏很多零食是「空熱量」:只有熱量沒有營養,吃了反而更糟!
哪些空熱量點心應避免?哪些時段該吃什麼點心?本書有解答。

楊博士還獨家揭密!
實測市售鍋底鈉含量,首度公布吸鈉食材排行榜。
走訪12家人氣飲料店,發現數家大杯半糖飲料,糖量統統爆表。
貼心整理超商十大不NG點心,教你減糖又吃巧。

楊惠婷博士更帶領團隊,獨家研發線上APP「新食記運動」,
教你輕鬆拍照、記下每日飲食,健康輕鬆達成!還有營養師一對一線上諮詢!

名人推薦

中央廣播電臺《健康知識家》主持人/黎慧芝
TVBS主播、《健康2.0》主持人/鄭凱云
「啾啾營養師的私密話」版主/李錦秋營養師

作者介紹

作者簡介

楊惠婷

藥學博士,現為臺北醫學大學食品安全學系副教授、大數據健康促進協會理事長,曾任中國醫藥大學生物科技發展育成中心主任,專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等,是臺灣營養與食品雙專業的跨界教師。

具國際ISO食安主任稽核員資格、兩岸營養師資格(臺灣高考營養師以及中國最高級公共營養師證照),是臺灣政府、高校、中小學的健康餐飲諮詢委員、HACCP協會副祕書長與中小企業營養顧問。其獨到的理論觀點與貼近市場實務的豐富經驗,體現於深得人心的超親民演講風格。著有《公共衞生營養學》等數餘本專業專書。


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星際先鋒:美國衛星製程總工程師解密7宗太空意外事件


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【華人圈最著名航空作家首度講述太空專業】
【任職美國航太界40年最深切的體會】
【解碼人類前往銀河系路途上的離奇遭遇!】
★ 星際探險載具的會合、銜接驚險歷程
★在太空中要減速才能追上前面的太空船?
★太空梭爆炸後,組員還活著?
★太空預算的錢都花到哪裡去了?

太空時代最具代表性災難案例,出自專業的記載與敘事觀點。

本書以專業的太空產業知識為依據,加上作者生動的故事筆觸,剖析人類探索太空時所發生的代表性事故案例,以及美蘇太空產業事後得到的教訓與改善方案。

書中收入聯盟11號、哥倫比亞太空梭、阿波羅1號等多起離奇的事故,用清晰易懂的筆法解說這些事故背後的工程、管理因素,以及調查過程中所發現的真相。

作者指出,太空產業與科技將整體帶動國內產業並創造工作機會,但面臨資源受限、維持進度的壓力不斷增加的情況時,若管理者因預算、進度、公關或政治任務,而忽略專業工程建議,將導致難以想像的悲劇性後果。這也是本書作者任職美國航太界40年最深切的體會。

案例中還有許多作者難忘的個人經驗,讀來令人印象深刻。例如挑戰者號太空梭失事前不久,他才與太空梭上的工程師太空人合作解決問題。失事後他到卡拉維爾角出差,親眼見到由海中撈上來的太空梭殘骸,心中有無限感慨。

本書的案例是絕佳的參考,未來無論是發展太空商業、觀光或其他相關產業,都可借鏡書中故事的經驗,讓人類前往銀河星系之路更順暢。

專業推薦
  吳宗信╱國家太空中心主任、火箭阿伯、國立陽明交通大學 ARRC前瞻火箭中心創辦人
  陳宗麟╱國立陽明交通大學前瞻火箭研究中心主任
  葉永烜╱天文學家
  鍾光民╱成功大學航空太空研究中心主任
  Kenneth Henry╱NASA前品保工程師
  (按筆畫)

作者介紹

作者簡介

王立楨

1984年加入洛克希德.馬丁公司飛彈與太空部門任製程工程師,在該公司工作三十年,於2014年以專案製程總工程師退休。這三十年間曾參與多項人造衛星與太空載具的製作,1987年因修改製作程序,為公司每年省下鉅額製作費用,而被選為公司之傑出工程師。1997年火星拓荒者號登陸火星後,人類在火星表面唯一的中文,就是他所簽下自己的名字,縮小後燒印在電路板上。

他更擁有美國聯邦航空總署所頒發的私人飛行執照,對飛機與飛行都有相當的瞭解,且在兩岸航太迷當中享有盛名,經常研究並撰寫我國的空軍、民航故事。因著他的研究成果,我國空軍曾多次更正戰史紀錄,甚至更正了空軍公墓墓碑上的資料。他是目前唯一曾替兩位參謀總長、四星上將(陳燊齡與唐飛)做傳的作者。2017年8月,他更成為第一位以撰寫空軍故事而獲得空軍模楷甲種二等獎章(文字類)的平民。

代表著作為《我們必須去:駕駛艙視角的飛行故事》、《消失的航班:美國航太專家解密當代民航7宗驚人懸案》、《我以我血獻青天:13位國軍飛行員的故事》、《飛航解密:美國航太專家關於飛航安全、訓練與管理的大解密》、《螺旋槳邊的歲月》、《唐飛:從飛行員到上將之路》、《回首來時路:陳燊齡將軍一生戎馬回顧》以及「飛行員的故事」系列作品等。

目錄

【推薦序】來自NASA的最高度專業推薦
【自序】錢都花在哪裡
【前言】飛到宇宙邊緣

史上第一次太空危機: 雙子星8號
純氧烈火: 阿波羅1號
我已下令!結果要命…… 聯盟1號
最成功的失敗: 阿波羅13號
沉默的太空人: 聯盟11號
失事的太空梭上有我認識的人! 挑戰者號太空梭
「做了也沒用」的態度: 哥倫比亞號太空梭

【結語】突破最後的疆界


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