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一口吃甜點


  • 書名:一口吃甜點
  • 作者:卡爾西
  • 出版社:
  • 出版日期:2015/12/29
  • ISBN:9789863841104
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✔週末假日一起野餐、辦派對,方便分食、分送的小點心!
✔送給另一半生日的甜蜜蛋糕,兩人享用不多也不少!
✔偶爾嘴饞、深夜需要療癒時,需要來點小點食!

這時候,一定要試試份量剛好的「一口吃甜點」!

卡爾西的百次實驗心得分享:

★心得1:馬芬總是烤得乾硬不鬆軟?

  美味重點在於不要過度攪拌!材料只要剛好混合,有點塊狀就可以。

★心得2:舒芙蕾膨脹的歪七扭八?

  記得將麵糊表面刮平、不沾黏容器邊緣,舒芙蕾就可以漂亮往上升!

★心得3:一次只能做一種甜點,份量多總是吃不完?

  獨家設計迷你配方,不同口味同時烘烤,多重享受,再也不怕吃膩!

★心得4:初學甜點總得一直重來?

  從只需兩顆蛋的甜點開始,失敗率大幅減低,就算失手也不心疼!

 

【本書特色】

★  超過百次實作練習,最不易失敗的點心配方!

★  60道創意點心,日常小點到法式經典全收錄!

★  簡易版與進階版清楚分類,新手或達人都適用!

★  製作過程中容易出錯的貼心提示,作點心不再走冤枉路!

作者簡介

卡爾西Kelsy

波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。

從摸索廚具到愛上手做甜點;從默默自學到網路分享。

烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣。

親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。

 

我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化,

廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。

烘焙是生活,也是最平凡的幸福。

 

個人經歷:

1.       2014台北國際烘焙暨設備展 x 愛料理──「春日烘焙食譜募集」金獎

2.       2014蘋果日報、東森新聞採訪:自製豹紋東京香蕉蛋糕

   蘋果日報轉載〈不求人,東京香蕉蛋糕 自己做〉

   東森新聞採訪〈日香蕉蛋糕伴手禮夯! 免出國吃得到〉

FB:廚房一隻柴 https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/