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零失敗!低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜


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/ 健康無負擔!/
/ 每天吃也沒關係!/

完全不必使用特別的料理道具和食材!
在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味

※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋,那就太棒了!」
雖然很想毎天盡情享受冰淇淋,但,如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋,還是令人擔心熱量的攝取超標。

「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋,那就太棒了!」作者從這個念頭出發,研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜,不僅對健康無負擔,而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。

※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎?
或許有些人會感到懷疑不安。不過,本書中介紹的所有食譜,幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱,最後再放入冰箱冷凍而已!

這些做法,應該能夠讓各位感到「哇,做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人,或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。

本書特色

一、不使用鮮奶油&以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋
健康無負擔,最適合作為招待客人的甜點,或是送給自己的小獎勵♡

二、不使用豆奶和牛奶的雪酪
適合對乳製品和雞蛋過敏的人!在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤,暢快淋漓!

三、不必準備特別的料理道具或是食材,卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪
新手也OK!在家就能做出冰淇淋名店的極致美味!新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下,大家享用時的笑容更是幸福滿分。

在此,將這份秘密食譜獻給各位。

 

作者簡介

木村幸子(Sachiko Kimura)

料理家、甜點研究家。在日本東京・青山開設極具人氣的甜點教室「洋果子教室Trois Soeur」。執行眾多食譜的開發及監修工作,包含零麩質、低醣質,使用蜂蜜製作而成的健康甜點和料理。除了協助許多餐廳及企業等組織製作食譜、開發新產品之外,也參與許多電視節目、雜誌和網路媒體之監修或演出,主導許多跨領域的合作案。

此外,同時也參與許多甜點店及冰淇淋專賣店的食譜監修企畫,最近執行的是位於東京富士大學內的「Darcy’s-Guilt Free Ice Cream Labo」食譜監修計畫。2012年2月,以甜點製作獲得金氏世界紀錄「世界最大的巧克力糖雕刻」項目的世界紀錄認證。

主要著作有《夢幻的華麗巧克力食譜》(暫譯,夢のゴージャスチョコレシピ)、《萬聖節的派對食譜》(暫譯,ハロウィンパバーティレシピ)、《每日幸福的蜂蜜生活》(暫譯,毎日がしあわせになるはちみつ生活)、《33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點》(小麦粉なしでもこんなにおいしい!米粉と大豆粉のお菓子)、《零罪惡感的點心及宵夜》(暫譯,罪悪感のない間食・夜食)、《惡魔之犒賞 Devil’s Sandwich》(暫譯,悪魔のご褒美デビルサンド)等書(以上作品皆由日本主婦之友infos出版)。

洋菓子教室 Trois Soeur
ameblo.jp/troissoeurs/

Instagram 官方帳號
trois_soeurs

譯者簡介

楊裴文

譯有《LOVE台南:在台灣的京都吃喝玩樂》、《烤箱料理祕藏食譜》、《男子漢燻製料理》、《飯桌日常》等書;參與《設計餐廳創業學》採訪撰稿。peirwen@gmail.com


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星際先鋒:美國衛星製程總工程師解密7宗太空意外事件


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【華人圈最著名航空作家首度講述太空專業】
【任職美國航太界40年最深切的體會】
【解碼人類前往銀河系路途上的離奇遭遇!】
★ 星際探險載具的會合、銜接驚險歷程
★在太空中要減速才能追上前面的太空船?
★太空梭爆炸後,組員還活著?
★太空預算的錢都花到哪裡去了?

太空時代最具代表性災難案例,出自專業的記載與敘事觀點。

本書以專業的太空產業知識為依據,加上作者生動的故事筆觸,剖析人類探索太空時所發生的代表性事故案例,以及美蘇太空產業事後得到的教訓與改善方案。

書中收入聯盟11號、哥倫比亞太空梭、阿波羅1號等多起離奇的事故,用清晰易懂的筆法解說這些事故背後的工程、管理因素,以及調查過程中所發現的真相。

作者指出,太空產業與科技將整體帶動國內產業並創造工作機會,但面臨資源受限、維持進度的壓力不斷增加的情況時,若管理者因預算、進度、公關或政治任務,而忽略專業工程建議,將導致難以想像的悲劇性後果。這也是本書作者任職美國航太界40年最深切的體會。

案例中還有許多作者難忘的個人經驗,讀來令人印象深刻。例如挑戰者號太空梭失事前不久,他才與太空梭上的工程師太空人合作解決問題。失事後他到卡拉維爾角出差,親眼見到由海中撈上來的太空梭殘骸,心中有無限感慨。

本書的案例是絕佳的參考,未來無論是發展太空商業、觀光或其他相關產業,都可借鏡書中故事的經驗,讓人類前往銀河星系之路更順暢。

專業推薦
  吳宗信╱國家太空中心主任、火箭阿伯、國立陽明交通大學 ARRC前瞻火箭中心創辦人
  陳宗麟╱國立陽明交通大學前瞻火箭研究中心主任
  葉永烜╱天文學家
  鍾光民╱成功大學航空太空研究中心主任
  Kenneth Henry╱NASA前品保工程師
  (按筆畫)

作者介紹

作者簡介

王立楨

1984年加入洛克希德.馬丁公司飛彈與太空部門任製程工程師,在該公司工作三十年,於2014年以專案製程總工程師退休。這三十年間曾參與多項人造衛星與太空載具的製作,1987年因修改製作程序,為公司每年省下鉅額製作費用,而被選為公司之傑出工程師。1997年火星拓荒者號登陸火星後,人類在火星表面唯一的中文,就是他所簽下自己的名字,縮小後燒印在電路板上。

他更擁有美國聯邦航空總署所頒發的私人飛行執照,對飛機與飛行都有相當的瞭解,且在兩岸航太迷當中享有盛名,經常研究並撰寫我國的空軍、民航故事。因著他的研究成果,我國空軍曾多次更正戰史紀錄,甚至更正了空軍公墓墓碑上的資料。他是目前唯一曾替兩位參謀總長、四星上將(陳燊齡與唐飛)做傳的作者。2017年8月,他更成為第一位以撰寫空軍故事而獲得空軍模楷甲種二等獎章(文字類)的平民。

代表著作為《我們必須去:駕駛艙視角的飛行故事》、《消失的航班:美國航太專家解密當代民航7宗驚人懸案》、《我以我血獻青天:13位國軍飛行員的故事》、《飛航解密:美國航太專家關於飛航安全、訓練與管理的大解密》、《螺旋槳邊的歲月》、《唐飛:從飛行員到上將之路》、《回首來時路:陳燊齡將軍一生戎馬回顧》以及「飛行員的故事」系列作品等。

目錄

【推薦序】來自NASA的最高度專業推薦
【自序】錢都花在哪裡
【前言】飛到宇宙邊緣

史上第一次太空危機: 雙子星8號
純氧烈火: 阿波羅1號
我已下令!結果要命…… 聯盟1號
最成功的失敗: 阿波羅13號
沉默的太空人: 聯盟11號
失事的太空梭上有我認識的人! 挑戰者號太空梭
「做了也沒用」的態度: 哥倫比亞號太空梭

【結語】突破最後的疆界


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