從火鍋裡與肉片及青菜完美搭配的魚板、魚餃、爆漿起司球，冬天令人好幸福的、關東煮系列中的竹輪、魚豆腐，到炸物小攤裡香噴噴的甜不辣、魚丸等，魚漿加工食品是人們生活中常見的選擇。然而，它們雖然隨處可見，卻可能是「看不出食物原型」的最佳代表。 你是否也曾經看著你的甜不辣想「這小傢伙到底是怎麼來的」呢？這些彈牙的美食，製作過程中到底添加了什麼、又發生過什麼事呢？