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・2021/03/11
黃豆除了可以磨成香濃的豆漿,更可以製成各式各樣的豆腐,然而市面上多種豆腐,他們之間的差異在哪裡?真的全部都是黃豆製成的嗎?那之前網路上「百葉豆腐不是豆腐!?」又是怎麼回事?
・2017/09/05
研究加工製品,可以發現人類對於「吃」這件事其實滿有創意的,豆子搖身一變,能夠成為液體(豆漿)、滑順柔軟(豆花)、適合刷醬燒烤或放入熱湯(豆腐)的美食。但是,究竟為什麼要這麼麻煩呢?直接吃黃豆不好嗎?
・2013/01/16
新的一年,小編也開始構思新的主題,不過在這之前,還有好多的晚餐桌科普可以和大家聊聊,今天就從黃豆開始吧! 大家知道嗎?雖然紅豆和黃豆不同國,不過黃豆和毛豆可是同一國呢!其實毛豆就是只有八分成熟的黃豆!毛豆成熟後會變小、脫水變硬成為黃豆。
・2012/10/23
我們的骨頭在年輕還有成年期的這段時間裡頭,大多一直都很強健,然而當我們年紀慢慢成長的中年時,它們會開始慢慢地變弱。此外,女性在更年期以後骨質流失的速度會加速,不過我們有許多方法可以減緩這個過程。你的飲食是最好的防禦方法之一,吃對的食物能讓你的骨質不管是在哪個年齡都能達到高峰並促進骨密度。
・2012/05/02
現代人上班常坐辦公室、平日少運動,又吃很多油膩的食物,要擺脫脂肪肝真是一件不容易的事情,而長期的脂肪肝很可能造成肝功能的不健全!想知道一個新的小撇步嗎?