牠的頭胸甲及步腳都是灰褐色，並密佈著深色的斑紋，形成極佳的保護色，如不揮螯，很難發現牠們的蹤跡。兩隻小巧的螯腳

你喜歡螃蟹嗎？有沒有去海邊抓過螃蟹？相信你一定會對螃蟹的奇特外型和有趣的行為，感到十分好奇。從現在開始我們會利用這個難得的機會讓我帶領你一起來認識螃蟹，讓我們和牠們作個朋友吧！

全世界目前約有6000種左右的蟹，而被譽為「福爾摩沙」美麗之島的台灣，因擁有多樣的絕佳生態環境，雖然面積不大，

螃蟹擁有一雙構造奇特的複眼，對於周遭光線的改變十分敏感，很容易被奇特的物體和突然的動作驚嚇到，尤其是跟生活環境顏色差別明顯的移動物體。所以為了不讓它們受到驚嚇，有經驗的賞蟹者會小心翼翼的移動身體，以免身上的反光嚇到螃蟹，而讓螃蟹迅速躲藏起來。

蟹，水蟲也，故字從虫。簡單說來就是因為牠們會像蟬一樣脫殼，經常橫著走路，因此稱之為(螃蟹)，總結來說螃蟹就是指「一群生活在水中會不斷脫殼，而且橫著身體走路的生物」。

一般的動物，身體都分成頭、胸、腹三個部份，但是螃蟹的頭部因為和胸部癒合在一起，所以稱為頭胸部。而腹部退化，反褶緊貼在頭胸部的下方。頭胸部和腹部外面都包著硬硬的外殼，因此動物學家稱牠們為「甲殼類」。不過，有些人卻幫牠們起了個十分貼切的封號「鐵甲武士」，十分有趣。

螃蟹的身體表面被一層厚厚的角皮層覆蓋著，因為這一層角皮層含有許多的石灰質，所以堅硬得像盔甲一樣，可以用來保護和

一般印象裡，螃蟹是嚼泥土的，過濾有機質後吃下。書上資料則寫著「大多數種類螃蟹都是葷素不拘的雜食性動物，凡是各種植物掉落的葉片、海邊生長的各種藻類、魚類、各種動植物的遺體都可能成為螃蟹的食物，有些移動速度比較快的螃蟹也會捕捉螃蟹作為食物。」

國立中興大學生命科學系教授施習德與宜蘭大學森林暨自然資源系助理教授毛俊傑，在棲蘭山林區海拔將近兩千公尺的高山溪流處發現新種的淡水蟹「棲蘭澤蟹」。經分子生物學確認，並由澎湖科技大學水產養殖系教授施志昀與鄰近山區種類的標本形態比對，於今年十月共同發表在《動物分類學》期刊（Zootaxa）。

沒被夾過、沒有吃過，但大家一定看過螃蟹的螯吧！就算是小小一個螯夾起人來也是蠻痛的，但是你要慶幸你不是被巨鉗蟹夾到，因為後果可不是上藥包紮這麼簡單。但是我們得先解決一個問題……到底是哪個天才決定用「馬力」來形容巨鉗蟹的鉗子啊？