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Evelyn 食品技師
・2021/11/07
「藍色食物」是什麼概念?——水產食品為何是更營養且環保的選擇?
相較於陸生動物食品,水生動物食品的營養價值更高、更均衡,卻有較低的碳排放量,於是藍色食物評估(BFA)正大力推廣「藍色食物」,希望能解決目前糧食供應系統的各種問題。
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