鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2020/05/13
為了更了解米以及發酵的知識，合理化嗑飯的強烈衝動，泛科學來到國立臺灣科學教育館，參加《看得見與看不見的多樣性：發酵、科學、微生物》系列首場講座。這系列講座以「發酵文化」出發，邀請不同專業領域的研究者與實務工作者對談，探索其如何交織於地方自然環境條件、農作型態與飲食文化。
葉綠舒
・2013/05/17
由於氣候潮濕，加上土壤偏酸性，過去科學家們想要瞭解到底南方沿海的中國人在稻米馴化之前究竟吃什麼，並不是很容易的事情。最近由北京的中科院的Yang博士等人發表在PLOS One上面研究顯示(1)，在稻米馴化之前，居住在南方沿海的中國人應該是以西米棕櫚(sago palm)為主食。
