2020年初，莎拉．吉爾伯特得知新冠肺炎病毒的存在後，便迅速與眾多團隊合作開發 AZ 疫苗。然而，這並不是輕鬆的工作，背後充滿壓力。

Covid-19的到來，讓數位學習被迫加速，不論是教學或評量方式，學習者和教育者都在適應這些改變，新的挑戰接踵而至的同時，也讓我們重新思考教育的本質是什麼。

在過去的一年半，食品業者都在努力對抗 COVID-19，避免員工染疫，同時持續種植、製造及銷售食品，並且努力維持食品安全倡議與計畫。這是全球性的挑戰，連台灣也是如此。