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由新到舊

・2021/09/25
過度捕撈的代價,海洋資源日漸匱乏,開始重新思考,我們是否真的需要透過動物才能獲取肉?能不能創造一個更永續、更安全、更人道的方式來獲取肉?
・2019/07/03
現今地球上產有 3 萬多種魚,不過,其中只有 7 種是所謂的鮪魚(又稱金鎗魚或金槍魚),這 7 種鮪魚中,只有 2 種被認為是一級生魚片,即黑鮪 (Thunnus thynnus) 和南方藍鰭鮪 (Thunnus maccoyii)。日本就把黑鮪叫成「ホンマグロ」(意謂「真鮪」),而把牠推銷成眾所追蹤的對象。有人擔心,巨型大西洋黑鮪會從美國東海岸外海遁跡匿影。這並不是杞人憂天的無稽之談!根據鮪魚專家的估計,在 70 年代之前,每年大約有 30 萬尾左右的巨型黑鮪洄游於美國東岸外海。但是,到了 90 年代,據國際鮪護會的估計,只剩下 3 萬多尾。「經濟動物」真可怕,於區區 20 年內,就吃掉了 9 成的「jumbo maguro」,怎麼不令人擔心!?
・2017/07/13
你收過網路上流傳的「海獸胃線蟲」緊急通知嗎?吃生魚片的時候不小心海獸胃線蟲就會鑽入胃壁?這種專門附生在海獸(海洋哺乳類)的蟲,其生命循環都在海中與海洋生物度過,那人類呢?恰恰是他們的蟲生終結者,如果進了人類的肚子就倒大楣啦!