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健康養生
商周出版
・2015/11/23
牛奶萬能?-《食品黑手黨》
一般人需要的鈣質其實完全可以經由日常飲食足量攝取,但是在乳業協會,或一些營養學學者以及政策多年來的宣導下,對營養知識下過功夫的消費者,總是會重複遇到某些其他建議(雖然通常很偏頗)。
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健康養生
李秋容
・2015/04/16
牛奶新發現:大腦抗氧化的新救星?
研究人員發現近期有喝牛奶的參與者,大腦中含有較多的穀胱甘肽。穀胱甘肽可以幫助減輕大腦氧化力,和新陳代謝過程中反應性化學化合物所造成的損傷,氧化力和許多疾病有關,包含阿茲海默症、帕金森氏症等。
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