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衛生福利部食品藥物管理署
・2016/09/13
食用油加工就是不好,真的嗎?—「PanSci TALK:天然ㄟ尚好?II 」
「油從何而來?又該如何選用?何謂反式脂肪?真的會危害人體嗎?」這些問題民眾問了千百遍,輔仁大學食品科學系教授陳炳輝教授用淺顯易懂的方式解釋給聽眾。
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