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・2019/07/01
化學物質這~麼多,要怎樣才可能成為合格的農藥呢?
人類發展農業至今日,在市面上飽受汙名化的農藥,其實是各種農產品的守護者,站在第一線和害蟲們對抗著,倘若失去農藥這個田間管理工具,在很多情況下我們恐怕連見到農產品的機會都沒有。前一篇文,我們提到政府很努力地明訂標準,幫民眾把關,那麼究竟一個合格的農藥,是怎麼研發出來,又經過多少的嚴格檢視呢?
・2017/07/19
微生物的奇幻旅程:食物為何變得好壞壞? ──「PanSci TALK:生鮮食品該如何保存」
食物「壞掉了」指的是微生物造成食物劣變,究竟微生物與生鮮食品的關係如何?又有哪些因素會影響微生物在食品上的活動呢?
・2017/07/18
食物都丟冰箱還尋求生鮮是否搞錯了什麼?–冰箱的正確使用方法
為什麼有些水果不能冰?為什麼肉品冰過就變得爛爛濕濕的?生鮮食品買回家,可不是通通放進冰箱這麼單純。
・2016/07/07
想念曾經並肩作戰的老朋友
你有一些工作上的伙伴,都是認識很久的老戰友。這些人能力強但難搞,不過你知道怎麼和他們相處。但要是有一天他們當中有人離開了,團隊的平衡就此瓦解,我們該怎麼辦?這個狀況,很可能正在你的身上發生。
・2015/07/22
抗生素之父──魏克斯曼誕辰│科學史上的今天:7/22
人類史上第一個抗生素──青黴素──是弗萊明(Alexander Fleming)於1928年無意間幸運發現的,但若要論及第一位以系統性的方法找出抗生素的人,卻是美國的微生物學家魏克斯曼。他發現土壤中蘊含大量抗菌的微生物,並發明分離出抗生素的方法,因此很多人認為他才是「抗生素之父」。
・2013/07/08
海洋塑膠生物圈成為細菌的新家
研究人員發現海洋漂浮的塑膠垃圾表面有大量的細菌居住。這些細菌的多樣性高,而且和海水原本有的住民大不相同。說真的,我們成功用大量塑膠垃圾建立了一個新棲地。這又是個人定勝天的例子?或許這該是個人類做太多壞事,大自然來收拾殘局的恥辱印記。現在就從少用一次性塑膠製品做起吧!
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