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・2020/01/14
經過上集,利用輸送現象、建立模型、破解市售冷萃咖啡的祕密之後,這次我們要運用手機的相機功能、小畫家和 Matlab 數學軟體進行實驗和計算,驗證上次模型預測的咖啡濃度差是否與實驗結果相符。你會發現,雖然模型和實驗都經過了簡化,也有一點小瑕疵,但「一個好的模型,是帶來出乎意料成功的非現實簡化」,結果真是非常有趣呢!
・2017/01/17
咖啡原產於衣索比亞,因被歐洲人發現的時間較晚,十五世紀時才有文獻記載它的使用方法;它是一種興奮劑,能夠提神醒腦,因此廣受歡迎。據信,葉門蘇非派的和尚們是最早飲用咖啡的一群人,咖啡讓他們在夜間祈禱時能保持清醒。十五世紀初,咖啡已經傳到穆斯林(回教)的朝覲聖地麥加,之後便傳遍整個中東。十七世紀中期,英格蘭首批咖啡館開幕,迅速成為民眾聚集與辯論的中心,成為弘揚啟蒙時代求知精神的根據地。
・2015/01/05
那些沒有咖啡似乎就無法工作的人, 其實不是對咖啡上癮,嚴格來說,他們只是對咖啡的「依賴」比較深而已。

・2013/01/23
每天喝4罐或4杯的含人工代糖蘇打水比沒有喝的,憂鬱症風險高出30%。若是喝一般含糖飲料則高出22%。人工代糖飲料似乎比含糖飲料誘發憂鬱症風險更高。而喝咖啡的,可以降低10%憂鬱症風險。
・2012/01/18
先前的研究顯示經常喝咖啡的人罹患第二型糖尿病的風險較低。每天喝四杯以上的咖啡,可以降低5成罹患糖尿病的風險,甚至每增加一杯可以再減低百分之七的風險。但是這類相關性的研究,其背後的機制仍然讓人摸不著頭緒而無法提出更完整的解釋。